普渡機(jī)器人“葫蘆”入職快餐巨頭“大家樂”，共同打造智慧餐廳

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大家樂集團(tuán)于1968年創(chuàng)立，業(yè)務(wù)涵蓋速食餐飲、休閑餐飲、機(jī)構(gòu)飲食以及食物產(chǎn)制，于香港及中國內(nèi)地?fù)碛杏?00間分店及4所獲ISO國際認(rèn)證的食物產(chǎn)制廠房。在瞬息萬變的環(huán)境下，大家樂集團(tuán)堅(jiān)持不懈地力求卓越，引進(jìn)不同的技術(shù)，提升服務(wù)素質(zhì)，為大眾帶來貼心的用餐體驗(yàn)。

在加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型的前瞻性戰(zhàn)略和為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的堅(jiān)持下，大家樂積極引進(jìn)了超100臺普渡機(jī)器人“葫蘆”應(yīng)用于旗下大家樂快餐、一粥面及Oliver’s Super Sandwiches等多個(gè)品牌。通過變革服務(wù)及營銷模式，不斷重塑消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，推動(dòng)大家樂集團(tuán)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化和智慧化運(yùn)營。

無論是主打年輕休閑餐飲市場的Oliver’s Super Sandwichs，還是速食餐飲的一粥面，都需要極高的運(yùn)營效率來服務(wù)絡(luò)繹不絕的客戶。“葫蘆”的到來，一次能夠配送多桌的餐品，并按照指示派送至顧客對應(yīng)的桌號，大大提升服務(wù)效率。并且，“葫蘆”機(jī)身的托盤設(shè)計(jì)還能用于回收餐盤，讓員工處理回盤工作時(shí)不再需要來回往返洗水間。

據(jù)大家樂員工反饋，有了“葫蘆”的加入后，不僅幫助餐廳緩解了客流高峰期員工人手不足的問題，讓員工有更多精力處理顧客更深層次的消費(fèi)訴求，還可以提高員工健康系數(shù)，減低因長期推動(dòng)收餐車造成的身體勞損，更可以提高餐廳品牌形象。值得一提的是“葫蘆”機(jī)身自帶的廣告屏幕，能夠不間斷對客戶進(jìn)行新餐點(diǎn)的宣傳，加強(qiáng)不同產(chǎn)品的推廣效果。

“葫蘆”機(jī)器人能夠確保食物安全衛(wèi)生地送到顧客面前，顧客下單后只須安坐等候就可享受美食，減低取餐時(shí)被食物或飲品燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

“葫蘆”新穎的廣告方式、俏皮的語音互動(dòng)，以及智能的配送模式讓來到大家樂的顧客體驗(yàn)感和滿意度實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的提升，帶動(dòng)了各門店的消費(fèi)人氣，獲得了越來越多的消費(fèi)者的喜愛。

在后疫情時(shí)代，為了減少疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，降低人員接觸頻率，越來越多的餐廳開始進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，如今在全球60多個(gè)國家和地區(qū)的餐廳都可以看到普渡機(jī)器人的身影。未來，普渡機(jī)器人將繼續(xù)深研機(jī)器人的技術(shù)優(yōu)勢，優(yōu)化用戶體驗(yàn)，不斷為全球各行各業(yè)提供智能轉(zhuǎn)型方案，創(chuàng)造更為高效有用的商業(yè)服務(wù)機(jī)器人。

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