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餐飲業(yè)如何制定企業(yè)推廣策劃書?今天小編給大家?guī)?lái)了詳細(xì)的營(yíng)銷策劃書寫作思路,希望對(duì)大家有幫助!A5服務(wù)市場(chǎng)匯集各大企業(yè)推廣服務(wù)商,詳情可點(diǎn)擊https://fuwu.admin5.com/?xg
1、廣告策略
A、建立餐廳知名度,告訴消費(fèi)者餐廳提供的產(chǎn)品與提供特色的服務(wù)。針對(duì)本餐廳目前的情況,以及本公司的客戶群是白領(lǐng)階層,考慮到白領(lǐng)工作壓力等方面因素,我們推出以營(yíng)養(yǎng)、健康為主題一系列活動(dòng)。活動(dòng)具體內(nèi)容:先開(kāi)展猜謎活動(dòng),題目是關(guān)于營(yíng)養(yǎng)飲食方面,譬如吃什么補(bǔ)充維C吃什么對(duì)眼睛有好處,什么食物可以讓人心情愉悅減壓。
B、強(qiáng)化餐廳形象,增加消費(fèi)者認(rèn)知、肯定到指定購(gòu)頭。
具體內(nèi)容:
①加強(qiáng)對(duì)該餐廳的宣傳,不定期的配合階段性的促銷活動(dòng),掌握適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),及時(shí)、靈活的進(jìn)行,如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ静蛷d或?qū)蛻羧后w有重大意義的時(shí)間及時(shí)開(kāi)展促銷活動(dòng)。廣告內(nèi)容以餐廳文化和餐廳特色介紹為主,包括本餐廳品牌/經(jīng)營(yíng)理念和口號(hào)/特色/環(huán)境/服務(wù)/當(dāng)期的促銷活動(dòng)等。
②拓展廣告渠道,印制專用的DM,*,微信QQ等網(wǎng)絡(luò)渠道推廣,上下班必經(jīng)地點(diǎn)推廣,附帶優(yōu)惠券那種。
C、針對(duì)單品或新商品來(lái)加強(qiáng)廣告與促銷活動(dòng)。
針對(duì)本餐廳健康飲食一系列活動(dòng),通過(guò)各種告形式促銷形式大力宣傳,宣傳時(shí)間持續(xù)三個(gè)月,使得本餐廳食品健康營(yíng)養(yǎng)的觀念深入身心。打造餐廳以人為本的良好形象。
2、產(chǎn)品策略
(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品
①保證產(chǎn)品材料衛(wèi)生新鮮。嚴(yán)格把關(guān),特別是材料的采購(gòu)處理,禁止使用不合格的原材料或其他配料
②嚴(yán)格按照工藝和流程做每一道菜,提高口感。定期對(duì)廚師培訓(xùn),提高廚藝。
③增加產(chǎn)品品種,研發(fā)多種新菜式。
(2)重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量,合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。精心制作營(yíng)養(yǎng)套餐,情侶套餐,家庭套餐,個(gè)人消費(fèi)套餐等形成特色。具體設(shè)想有幾種套餐。
產(chǎn)品組合一:
營(yíng)養(yǎng)套餐由于本餐廳的目標(biāo)客戶是白領(lǐng)階層,針對(duì)白領(lǐng)階層的健康問(wèn)題我們推出了營(yíng)養(yǎng)套餐,而且人們?cè)絹?lái)越注重健康飲食,我們應(yīng)該把握這個(gè)機(jī)會(huì)
具體設(shè)想:通過(guò)前面的廣告宣傳,讓營(yíng)養(yǎng)套餐這一觀念深入人心,并有利于打造企業(yè)“以人為本”的良好形象。具體套餐組合可以有素食餐,水果餐等具體的視餐廳情況而定。
產(chǎn)品組合二:
情侶組合情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。整體感覺(jué)時(shí)尚、簡(jiǎn)約,給情侶們提供了一個(gè)約會(huì)的好場(chǎng)景。該餐廳應(yīng)該發(fā)揮這方面優(yōu)勢(shì)
(3)不放過(guò)任何可能的節(jié)日,不斷推出新組合這點(diǎn)周邊酒店推出的活動(dòng)要多收集作為借鑒。
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