去年以來，隨著互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的相繼發(fā)力，各種各樣的生鮮新零售模式如雨后春筍在全國迅速擴(kuò)張，搶奪生鮮這塊處女地。
阿里“盒馬鮮生”、永輝“超級物種”、京東“7fresh”、蘇寧“蘇鮮生”開業(yè)以來，眾多電商以及像大潤發(fā)、Green&Health這樣的超市紛紛入局生鮮新零售。辦公室便利貨架、自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)、社區(qū)生鮮便利店、生鮮超市+餐飲、生鮮配送平臺等形式的生鮮新零售模式在過去的一年呈現(xiàn)井噴態(tài)勢。
但是，只要深入市場就不難發(fā)現(xiàn)，大部分的中小生鮮企業(yè)似乎還是主營線下，就算是一些生鮮企業(yè)打著線上線下模式的“新零售”，要么停留在概念包裝，要么就是鎩羽而歸，并沒有實(shí)質(zhì)性地實(shí)現(xiàn)“新零售”的轉(zhuǎn)型。
新零售下的生鮮行業(yè)，市場潛力巨大，對于追求“多快好省”的中國市場，企業(yè)原地不動(dòng)就意味著給后面的追趕者讓路，那么在這種趨勢下中小生鮮企業(yè)要如何借力“新零售”實(shí)現(xiàn)“突圍”?
完善物流配送體系
生鮮保質(zhì)期短、易損耗的特征使得冷鏈物流在生鮮的運(yùn)輸和配送中尤為重要。
自從外賣興起之后，就有了一種專門做外賣的實(shí)體店，面積很小，店內(nèi)最多擺兩張桌子，主要盈利點(diǎn)就是通過外賣。隨著生鮮配送興起，逐漸有人開“專門做生鮮配送的店”，以倉代店。
前置倉的選址很重要，開得太遠(yuǎn)、太偏，遠(yuǎn)離居民區(qū)肯定是不行的。傳統(tǒng)的生鮮店需要選擇好的位置，如大部分人必經(jīng)的街道、街邊，或者小區(qū)門口等。而前置倉沒有這些顧慮，只要選定區(qū)域，找一個(gè)租金較低的地方建倉即可。
想要解決配送的“最后一公里”問題，還可以在社區(qū)投放了“智能生鮮柜”， 由配送人員送至自提柜冷藏，消費(fèi)者可以在下班路上順手帶回家，非常方便。
優(yōu)化用戶體驗(yàn)
當(dāng)下，生鮮消費(fèi)升級的核心用戶是年輕群體。他們對品質(zhì)和時(shí)間的要求非常高，通過數(shù)據(jù)、算法和技術(shù)實(shí)現(xiàn)對用戶需求場景的洞察，將商品品質(zhì)和服務(wù)升級，搭建購物消費(fèi)全場景，把到店體驗(yàn)做到極致，滿足消費(fèi)者多樣化的服務(wù)和互動(dòng)性需求。
比如盒馬鮮生的線上訂單線下加工、品嘗，讓沒有時(shí)間做也不一定會做美食的上班族們直接在超市里吃飯、喝茶、聚會，以更低的價(jià)格、更快的速度、更新潮的方式享受到來自全球的美味。
精細(xì)化、數(shù)字化運(yùn)營
生鮮新零售將向著“更接近消費(fèi)者”“更便捷”“更數(shù)字化”的方向發(fā)展。離消費(fèi)者更近，將更容易刺激消費(fèi)。在大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下進(jìn)行人貨場重構(gòu)，通過大數(shù)據(jù)畫像，了解消費(fèi)群的購買需求并進(jìn)行趨勢預(yù)測不斷挖掘消費(fèi)者的需求升級。
數(shù)據(jù)可以反饋海量市場信息，消費(fèi)者是誰、日常消費(fèi)多少商品、價(jià)格敏感度高低、正確開店地點(diǎn)在哪，平臺數(shù)據(jù)越全面，中小生鮮企業(yè)的運(yùn)營成本就越低，越具競爭力。
新零售時(shí)代，帶來的是機(jī)遇和挑戰(zhàn)，對于中小生鮮企業(yè)來說，想要有好的發(fā)展，就要選擇順應(yīng)市場發(fā)展趨勢，以自身企業(yè)實(shí)際情況為基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)行業(yè)趨勢，學(xué)習(xí)同行的成功之道，將產(chǎn)品和服務(wù)升級，滿足消費(fèi)者多樣化的服務(wù)和互動(dòng)性需求，擁抱行業(yè)藍(lán)海。
來源：A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng) 作者：雨歇 轉(zhuǎn)載請注明出處
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有粉絲留言說，為什么很多人說“選擇簡單模式，人生會越來越困難；選擇困難模式，人生會越來越簡單”，對于這句話應(yīng)該如何理解？這是一個(gè)有意思的話題，通過這篇文章，我來講講我的觀點(diǎn)：選擇簡單模式或困難模式，對我們的創(chuàng)業(yè)人生軌跡有著哪些重要影響。一、模式選擇的影響當(dāng)我們選擇簡單模式，試圖規(guī)避困難，追求舒適穩(wěn)定
有人說，"商場如戰(zhàn)場，我創(chuàng)業(yè)三年，終于體會到了這句話的意思，作為我們中小微企業(yè)老板，如何在商戰(zhàn)中脫穎而出？”的確，在如今的商業(yè)世界中，中小微企業(yè)面臨著日益激烈的競爭。我們周圍都是和我們爭奪相同份額的競爭對手，這給企業(yè)主們帶來了巨大的壓力和挑戰(zhàn)。然而，值得慶幸的是，您不必感到絕望！這里為您提供一些寶貴
2023年2月13日，中央一號文件發(fā)布，部署“全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興”重點(diǎn)工作。在現(xiàn)行經(jīng)濟(jì)下，實(shí)施鄉(xiāng)村振興，首要任務(wù)是產(chǎn)業(yè)興旺，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。以農(nóng)業(yè)為中心開展多條業(yè)務(wù)，提高農(nóng)業(yè)的整體競爭力，挖掘農(nóng)業(yè)多功能性。生鮮電商圍繞農(nóng)副產(chǎn)品銷售與多品類經(jīng)營，跟隨行業(yè)變化，催生多業(yè)態(tài)蛻變發(fā)展;整合創(chuàng)業(yè)人才和供應(yīng)鏈資源，
生鮮電商已十年。這十年間，無數(shù)資本和公司前赴后繼，試圖探索出一條持續(xù)盈利路徑，并完成商業(yè)模式的持續(xù)迭代，然而成功者寥寥。這么大規(guī)模、長時(shí)間的摸索，在整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)都較為少見
最近我越來越明顯地感覺到一件事：自媒體這條賽道，正在悄悄換人了。章澤天做播客這件事，就是個(gè)非?，F(xiàn)實(shí)的例子。最近章澤天開始正兒八經(jīng)搞事業(yè)了，她開設(shè)了“小天章”的個(gè)人播客，第一期節(jié)目直接去劉嘉玲家里錄。注意，不是棚，不是后臺，是人家家里。這一點(diǎn)，本身就已經(jīng)說明了很多問題。章澤天之前在國內(nèi)啥公開賬號都沒有
說實(shí)話，去杭州之前，我心里是有點(diǎn)悲觀的。我一直以為：這幾年，中國已經(jīng)沒什么創(chuàng)業(yè)氛圍了。但前兩天，我出差去杭州，短短2天，密集見了7波創(chuàng)業(yè)者，那種感覺，和我這幾年在北京參加的會議，完全不一樣。我突然意識到——不是創(chuàng)業(yè)不行了，是它正在換地方。這趟杭州行時(shí)間不長，就兩天。但密度非常高，高到讓我有點(diǎn)跟不上節(jié)
近日，汽車對供應(yīng)商的一則降本要求郵件流傳于網(wǎng)絡(luò)。該郵件稱，向該供應(yīng)商所供貨產(chǎn)品提出降價(jià)需求，即從2025年1月1日起降價(jià)10%。事件一出，群情嘩然，然而，這只是國內(nèi)市場內(nèi)卷的冰山一角。國內(nèi)許多行業(yè)發(fā)展到一定階段，市場容量趨于飽和，企業(yè)為爭奪有限的市場份額，不得不采取各種競爭手段，如價(jià)格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)、輿
“變化是生命的元素，求變是生命的力量”，馬克·吐溫曾這樣解釋生命。而商場上何嘗不是如此，正因?yàn)槭喇悇t事異，求變也是企業(yè)的常態(tài)。近日，星巴克官宣布萊恩·尼科爾(BrianNiccol)將于9月9日接替拉什曼·納拉辛漢(LaxmanNarasimhan)成為新的董事長兼CEO。換帥消息一經(jīng)傳出后，股價(jià)迎
訪談/崔大寶嘉賓/吳聲2017年至今，在每年立秋時(shí)節(jié)，吳聲都會以獨(dú)立演講的方式，發(fā)布年度商業(yè)方法研究成果，解讀新物種案例，洞察中國商業(yè)過去一年的變化和挑戰(zhàn)。時(shí)間荏苒，一晃，吳聲年度演講“新物種爆炸·吳聲商業(yè)方法發(fā)布”已經(jīng)走過8載春秋。吳聲以一個(gè)觀察者的角度，站在商業(yè)戰(zhàn)場的邊緣，觀察、揣摩、洞察每一個(gè)
價(jià)值思維是做知識付費(fèi)的關(guān)鍵，理解客戶需求并提供有用的價(jià)值感是吸引客戶的關(guān)鍵。課程內(nèi)容關(guān)鍵在于引發(fā)學(xué)員重視，簡單幾點(diǎn)，他們就可以收錢。
秦剛老師好：我在保險(xiǎn)公司做了21年，別人的產(chǎn)品都是有形的，我的產(chǎn)品是無形的。我不知道這種無形的產(chǎn)品，如何嫁接互聯(lián)網(wǎng)去賣。我線下做的很好，但是我去年得了肺癌，有1年半沒有上班，等于是跟客戶脫節(jié)了。我現(xiàn)在一直做直播，一直做短視頻。我做短視頻和直播最初的目的，就是想證明自己還活著，還能為別人提供服務(wù)。后來
秦剛老師：您好，我是圣媛，在北京。2006年我讀研的時(shí)候，進(jìn)入體重管理這個(gè)行業(yè)，當(dāng)時(shí)是一家私營企業(yè)。2008年，美國一家在紐交所上市的體重管理咨詢公司進(jìn)入中國，我所在的私營企業(yè)被這家外企收購。我本人也進(jìn)入這家外企，成為了它在中國的首批員工。它的瘦身理念更多是以生活習(xí)慣為主，用團(tuán)體課程的方式進(jìn)行干預(yù)。
秦剛老師：您好。我是賣土豬的白雪公主，在山腳下和您連麥。我來自山西，本職工作是一個(gè)高中教師，為了幫助弟弟給農(nóng)民工發(fā)工資，導(dǎo)致我負(fù)債97.3萬。從那之后，我過上了天天背債的日子。自己作為一個(gè)普通的高中老師，一個(gè)月的工資只有3000元，97萬的負(fù)債什么時(shí)候才能還完，我一個(gè)人的時(shí)候，經(jīng)常偷偷地哭。后來，我
最近錄了幾個(gè)大健康創(chuàng)業(yè)的短視頻，發(fā)現(xiàn)有好幾個(gè)多年沒有聯(lián)系我的朋友，開始主動(dòng)聯(lián)系我。這些朋友是在我做it網(wǎng)站的時(shí)候，他們在做it的經(jīng)銷商，有賣it的配件，有賣it的原裝機(jī)等等。他們?yōu)槭裁绰?lián)系我？很簡單，因?yàn)樗麄儸F(xiàn)在也開始在大健康領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，他們看到我開始講大健康創(chuàng)業(yè)的話題，非常的感興趣，開始主動(dòng)聯(lián)系我。
