經(jīng)常在美團(tuán)外賣或餓了么上訂餐，但訂餐過(guò)程中總有不能按時(shí)送到，并且會(huì)遲到很久。網(wǎng)上訂餐簡(jiǎn)單快捷，可服務(wù)質(zhì)量有待提高，餓了么和美團(tuán)外賣是兩大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，且實(shí)力都很雄厚，所以兩大平臺(tái)一直在打價(jià)格戰(zhàn)，通過(guò)各種優(yōu)惠手段吸引顧客，譬如：訂餐消費(fèi)滿20元減五元等，或者還贈(zèng)送一杯飲料。餓了么和美團(tuán)似乎都不差錢，這種補(bǔ)貼策略確實(shí)很奏效，燒錢是個(gè)無(wú)底洞，猶如一劑雞血。
不少顧客都會(huì)對(duì)比哪家訂餐網(wǎng)優(yōu)惠更多，價(jià)格戰(zhàn)讓美團(tuán)外賣、餓了么這樣的訂餐平臺(tái)陷入了泥潭。一旦某個(gè)平臺(tái)撤銷補(bǔ)貼政策，那么很快就會(huì)流失大量的顧客，所以兩家都不能停止補(bǔ)貼。所謂鷸蚌相爭(zhēng)漁翁得利，最后得利當(dāng)?shù)厥蔷W(wǎng)站上的用戶了，除非兩家真能化干戈為玉帛，同時(shí)取消優(yōu)惠政策。但這種情況基本上不太可能，因?yàn)椴簧兕櫩投际菦_著優(yōu)惠才選擇網(wǎng)上訂餐的。沒(méi)有優(yōu)惠估計(jì)就不會(huì)選擇網(wǎng)上訂餐了。
價(jià)格上便宜了，但服務(wù)品質(zhì)卻沒(méi)有得到什么改善，上班族訂餐一般都是中餐。比如說(shuō)中午十二點(diǎn)下班，送外賣的人必須在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)送到目的地。太晚或太早都會(huì)引起顧客的反感，尤其是顧客第一次在某個(gè)快餐店訂飯，遲到很久肯定下次就不會(huì)選擇這家了。中午休息時(shí)間很短，上班族沒(méi)有那么多時(shí)間等待，所以在時(shí)間上一定要把握好。
其實(shí)就是快餐店的飯菜味道，這方面訂餐平臺(tái)沒(méi)有任何做任何監(jiān)督，也沒(méi)有對(duì)快餐店提出具體要求。餓了么、美團(tuán)外賣推出補(bǔ)貼政策也是為了吸引快餐店，如果快餐店沒(méi)能通過(guò)平臺(tái)獲得更多訂單，那加入訂餐平臺(tái)也就沒(méi)什么意義了。實(shí)際上送餐服務(wù)的品質(zhì)與平臺(tái)似乎沒(méi)有多大關(guān)系，送餐速度慢、菜品口味差都與具體快餐店有直接關(guān)系。
但訂餐平臺(tái)會(huì)受其連累，如果餓了么上有不少快餐店服務(wù)質(zhì)量都極差，那么相信許多顧客也會(huì)對(duì)餓了么失去信心。所以訂餐平臺(tái)必須思考如何提升快餐店的服務(wù)品質(zhì)，而對(duì)于一些快餐店來(lái)說(shuō)，自己做的就是周邊生意而已，服務(wù)質(zhì)量差點(diǎn)也無(wú)傷大雅?？觳推脚_(tái)的責(zé)任是如何協(xié)調(diào)好顧客與快餐店之間的關(guān)系，不提升服務(wù)品質(zhì)，一味價(jià)格戰(zhàn)早晚會(huì)拖垮訂餐平臺(tái)。
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