2025年歲末，第二十三屆中國(guó)食品安全大會(huì)與2025全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)在京圓滿落幕。大會(huì)以“強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管”與“發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”為核心議題，為“十五五”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)擘畫(huà)了以科技創(chuàng)新為引擎、以安全健康為底色高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖。
國(guó)內(nèi)知名新茶飲品牌益禾堂，憑借其在食品安全系統(tǒng)性治理與數(shù)字化創(chuàng)新方面的卓越實(shí)踐，榮獲大會(huì)授予的 “2024-2025年度食品安全承諾單位” 與 “2024-2025年度食品安全管理優(yōu)秀案例” 雙項(xiàng)殊榮，成為新茶飲領(lǐng)域踐行安全與發(fā)展協(xié)同共進(jìn)的標(biāo)桿。
此次獲獎(jiǎng)，是國(guó)家級(jí)行業(yè)權(quán)威對(duì)益禾堂長(zhǎng)期堅(jiān)守食品安全“生命線”、積極擁抱產(chǎn)業(yè)數(shù)字化變革的充分肯定。正如大會(huì)所倡導(dǎo)的，食品安全與科技進(jìn)步正從“并行”走向“深度融合”。益禾堂的實(shí)踐表明，在新茶飲這樣一個(gè)連接億萬(wàn)消費(fèi)者、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)的行業(yè)，將 “最嚴(yán)監(jiān)管” 的底線思維與 “數(shù)字智能” 的新質(zhì)生產(chǎn)力相結(jié)合，是構(gòu)建品牌長(zhǎng)期信任與競(jìng)爭(zhēng)力的根本路徑。
恪守紅線，構(gòu)建全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系。 益禾堂始終視食品安全為不可逾越的品牌紅線。基于“從源頭到舌尖”的風(fēng)險(xiǎn)管控理念，公司構(gòu)建了覆蓋原料準(zhǔn)入、生產(chǎn)倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流、門(mén)店運(yùn)營(yíng)到消費(fèi)者反饋的全鏈條品控體系。通過(guò) “料、商雙線嚴(yán)格準(zhǔn)入” 機(jī)制，優(yōu)選認(rèn)證產(chǎn)地的原料與頂級(jí)供應(yīng)商；依托全國(guó)智能化冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)全程溫控與溯源；在終端門(mén)店，則通過(guò)“系統(tǒng)智能稽核+督導(dǎo)線下巡檢+門(mén)店每日自查”的三位一體模式，確保操作規(guī)范的百分百落地，將安全責(zé)任壓實(shí)到每一個(gè)環(huán)節(jié)。例如，在2025年3月開(kāi)展的“風(fēng)險(xiǎn)防控，共鑄食安”食品安全月活動(dòng)中，益禾堂通過(guò)全國(guó)范圍的培訓(xùn)與排查，實(shí)現(xiàn)門(mén)店客訴率環(huán)比下降24%，重大食安輿情“零發(fā)生”。
擁抱變革，以數(shù)字化驅(qū)動(dòng)食品安全治理現(xiàn)代化。 積極響應(yīng)《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案》的號(hào)召，益禾堂將數(shù)字化、智能化作為提升食品安全治理能力的關(guān)鍵。公司全面升級(jí) “數(shù)智化食安管控平臺(tái)”，集成AI視頻行為識(shí)別、物聯(lián)設(shè)備監(jiān)測(cè)、大數(shù)據(jù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等功能，實(shí)現(xiàn)了對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)門(mén)店運(yùn)營(yíng)狀態(tài)的實(shí)時(shí)可視化監(jiān)管與風(fēng)險(xiǎn)前置干預(yù)。這一轉(zhuǎn)型不僅大幅提升了管理效率與精準(zhǔn)度，更推動(dòng)了食品安全治理從事后補(bǔ)救向事前預(yù)防、事中控制的范式轉(zhuǎn)變，成為本次榮獲“管理優(yōu)秀案例”的核心支撐。
賦能行業(yè)，積極參與標(biāo)準(zhǔn)共建與生態(tài)協(xié)同。 益禾堂堅(jiān)信，食品安全是社會(huì)共治成果。公司不僅對(duì)內(nèi)嚴(yán)格管理，更積極對(duì)外賦能行業(yè)。作為重要參與者，益禾堂深入?yún)⑴c了《現(xiàn)制現(xiàn)售飲品添加糖量及食品安全操作指南》等行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，將自身管理經(jīng)驗(yàn)反哺行業(yè)。同時(shí)，公司持續(xù)開(kāi)放與供應(yīng)鏈伙伴、科研機(jī)構(gòu)的協(xié)作，致力于共建透明、可信、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，這與本屆大會(huì)推動(dòng)成立“食品安全數(shù)字化聯(lián)盟”、破解數(shù)據(jù)孤島的初衷高度契合。
榮獲雙項(xiàng)榮譽(yù)，對(duì)益禾堂而言，是里程碑，更是新起點(diǎn)。展望“十五五”，益禾堂將繼續(xù)以大會(huì)精神為指引，堅(jiān)定不移地將食品安全置于戰(zhàn)略首位。公司將持續(xù)加大在智能化品控、綠色供應(yīng)鏈及營(yíng)養(yǎng)健康研究上的投入，讓科技創(chuàng)新深度融入守護(hù)“舌尖上的安全”的每一個(gè)細(xì)節(jié)。
食品安全沒(méi)有終點(diǎn)，只有持續(xù)改進(jìn)的路程。益禾堂表示，將以此次獲獎(jiǎng)為動(dòng)力，繼續(xù)以身作則，堅(jiān)守底線，積極發(fā)展。我們不僅致力于為全球消費(fèi)者提供“好喝會(huì)玩”的 “益趣” 體驗(yàn)，更將永葆初心，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)體系、更智能的技術(shù)，守護(hù)每一杯產(chǎn)品的安心與健康，為培育中國(guó)新茶飲行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力、助力食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)堅(jiān)實(shí)力量。
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