2025年歲末，第二十三屆中國食品安全大會與2025全國食品工業(yè)科技進步大會在京圓滿落幕。大會以“強化全鏈條監(jiān)管”與“發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”為核心議題，為“十五五”中國食品產(chǎn)業(yè)擘畫了以科技創(chuàng)新為引擎、以安全健康為底色高質(zhì)量發(fā)展藍圖。
國內(nèi)知名新茶飲品牌益禾堂，憑借其在食品安全系統(tǒng)性治理與數(shù)字化創(chuàng)新方面的卓越實踐，榮獲大會授予的 “2024-2025年度食品安全承諾單位” 與 “2024-2025年度食品安全管理優(yōu)秀案例” 雙項殊榮，成為新茶飲領(lǐng)域踐行安全與發(fā)展協(xié)同共進的標桿。
此次獲獎，是國家級行業(yè)權(quán)威對益禾堂長期堅守食品安全“生命線”、積極擁抱產(chǎn)業(yè)數(shù)字化變革的充分肯定。正如大會所倡導(dǎo)的，食品安全與科技進步正從“并行”走向“深度融合”。益禾堂的實踐表明，在新茶飲這樣一個連接億萬消費者、產(chǎn)業(yè)鏈條長的行業(yè)，將 “最嚴監(jiān)管” 的底線思維與 “數(shù)字智能” 的新質(zhì)生產(chǎn)力相結(jié)合，是構(gòu)建品牌長期信任與競爭力的根本路徑。
恪守紅線，構(gòu)建全鏈條風(fēng)險防控體系。 益禾堂始終視食品安全為不可逾越的品牌紅線?；?ldquo;從源頭到舌尖”的風(fēng)險管控理念，公司構(gòu)建了覆蓋原料準入、生產(chǎn)倉儲、冷鏈物流、門店運營到消費者反饋的全鏈條品控體系。通過 “料、商雙線嚴格準入” 機制，優(yōu)選認證產(chǎn)地的原料與頂級供應(yīng)商；依托全國智能化冷鏈倉儲物流網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)全程溫控與溯源；在終端門店，則通過“系統(tǒng)智能稽核+督導(dǎo)線下巡檢+門店每日自查”的三位一體模式，確保操作規(guī)范的百分百落地，將安全責(zé)任壓實到每一個環(huán)節(jié)。例如，在2025年3月開展的“風(fēng)險防控，共鑄食安”食品安全月活動中，益禾堂通過全國范圍的培訓(xùn)與排查，實現(xiàn)門店客訴率環(huán)比下降24%，重大食安輿情“零發(fā)生”。
擁抱變革，以數(shù)字化驅(qū)動食品安全治理現(xiàn)代化。 積極響應(yīng)《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實施方案》的號召，益禾堂將數(shù)字化、智能化作為提升食品安全治理能力的關(guān)鍵。公司全面升級 “數(shù)智化食安管控平臺”，集成AI視頻行為識別、物聯(lián)設(shè)備監(jiān)測、大數(shù)據(jù)風(fēng)險預(yù)警等功能，實現(xiàn)了對全國范圍內(nèi)門店運營狀態(tài)的實時可視化監(jiān)管與風(fēng)險前置干預(yù)。這一轉(zhuǎn)型不僅大幅提升了管理效率與精準度，更推動了食品安全治理從事后補救向事前預(yù)防、事中控制的范式轉(zhuǎn)變，成為本次榮獲“管理優(yōu)秀案例”的核心支撐。
賦能行業(yè)，積極參與標準共建與生態(tài)協(xié)同。 益禾堂堅信，食品安全是社會共治成果。公司不僅對內(nèi)嚴格管理，更積極對外賦能行業(yè)。作為重要參與者，益禾堂深入?yún)⑴c了《現(xiàn)制現(xiàn)售飲品添加糖量及食品安全操作指南》等行業(yè)團體標準的制定，將自身管理經(jīng)驗反哺行業(yè)。同時，公司持續(xù)開放與供應(yīng)鏈伙伴、科研機構(gòu)的協(xié)作，致力于共建透明、可信、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，這與本屆大會推動成立“食品安全數(shù)字化聯(lián)盟”、破解數(shù)據(jù)孤島的初衷高度契合。
榮獲雙項榮譽，對益禾堂而言，是里程碑，更是新起點。展望“十五五”，益禾堂將繼續(xù)以大會精神為指引，堅定不移地將食品安全置于戰(zhàn)略首位。公司將持續(xù)加大在智能化品控、綠色供應(yīng)鏈及營養(yǎng)健康研究上的投入，讓科技創(chuàng)新深度融入守護“舌尖上的安全”的每一個細節(jié)。
食品安全沒有終點，只有持續(xù)改進的路程。益禾堂表示，將以此次獲獎為動力，繼續(xù)以身作則，堅守底線，積極發(fā)展。我們不僅致力于為全球消費者提供“好喝會玩”的 “益趣” 體驗，更將永葆初心，以更高標準、更嚴體系、更智能的技術(shù)，守護每一杯產(chǎn)品的安心與健康，為培育中國新茶飲行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力、助力食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻堅實力量。
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