國家稅務(wù)總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，國慶中秋假期全國消費(fèi)相關(guān)行業(yè)日均銷售收入同比增長(zhǎng)4.5%。其中服務(wù)消費(fèi)同比增長(zhǎng)7.6%，為國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)注入新的活力。新式茶飲作為服務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域的重要參與者，在這個(gè)假期展現(xiàn)出蓬勃的市場(chǎng)活力。益禾堂數(shù)據(jù)顯示，其品牌雙節(jié)全國營(yíng)業(yè)額突破2500萬元，總杯量超1800萬杯，單店單日營(yíng)業(yè)額峰值達(dá)到67萬元，新品“烤奶牛乳茶”熱銷超8.3萬杯。
亮眼數(shù)據(jù)的背后，是品牌對(duì)節(jié)日營(yíng)銷的精準(zhǔn)把握。益禾堂通過產(chǎn)品創(chuàng)新與“茶飲+文旅”場(chǎng)景聯(lián)動(dòng)，將傳統(tǒng)節(jié)日情感與地域文化融入消費(fèi)體驗(yàn)，成功推動(dòng)品牌從“售賣飲品”向“提供文化體驗(yàn)”的價(jià)值升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了品牌價(jià)值與商業(yè)效益的雙重提升。
經(jīng)典烤奶煥新“中國紅”，打造節(jié)日消費(fèi)“社交貨幣”
“拿著這杯'中國紅'烤奶牛乳茶在古城里拍照，節(jié)日氛圍感直接拉滿！”來自云南的劉女士道出了眾多消費(fèi)者的心聲。益禾堂巧妙地將經(jīng)典烤奶與國慶元素結(jié)合，在外觀上用"中國紅"包裝營(yíng)造節(jié)日儀式感，以“小紅杯”為載體，將飲品轉(zhuǎn)化為傳遞節(jié)日情緒的情感符號(hào)。更在口感上創(chuàng)新升級(jí)——在保留標(biāo)志性焦香的同時(shí)，融入更醇厚的乳香，打造出層次更豐富的味覺體驗(yàn)。
這款“小紅杯”很快超越了普通飲品的范疇，成為年輕人傳遞節(jié)日儀式感的社交貨幣。在抖音、小紅書等平臺(tái)，消費(fèi)者自發(fā)分享手持"小紅杯"與地標(biāo)建筑的合影。這種自發(fā)傳播的背后，是產(chǎn)品力與情感共鳴的完美結(jié)合。據(jù)統(tǒng)計(jì)，抖音、小紅書等平臺(tái)相關(guān)話題閱讀量突破5368萬，海量的用戶自發(fā)內(nèi)容（UGC）共同構(gòu)筑了品牌在節(jié)日期間的“社交云陣地”，實(shí)現(xiàn)了傳播效果的指數(shù)級(jí)放大。
產(chǎn)品力與情感共鳴的完美結(jié)合，直接轉(zhuǎn)化為了驚人的銷量。數(shù)據(jù)顯示，雙節(jié)期間“小紅杯”益禾烤奶售出超270萬杯。除了“小紅杯”新品表現(xiàn)突出，益禾堂另兩款經(jīng)典產(chǎn)品也展現(xiàn)出持續(xù)的生命力：薄荷奶綠與珍珠奶茶分別售出超213萬杯和101萬杯。
深度融合文旅，拓展“茶飲+零食”消費(fèi)場(chǎng)景
如果說“小紅杯”提供了破圈的“種子”，那么益禾堂與全國多地文旅場(chǎng)景的深度融合，則為這顆種子的生長(zhǎng)提供了最肥沃的“土壤”。這標(biāo)志著其營(yíng)銷重心從“渠道滲透”轉(zhuǎn)向了“場(chǎng)景占領(lǐng)”。
在重慶解放碑步行街、福建漳州古城、山西平遙古城、山東泉城廣場(chǎng)等地，益禾堂不再是等待顧客上門的門店，而是主動(dòng)融入文旅體驗(yàn)的場(chǎng)景化服務(wù)提供者。它通過設(shè)置主題快閃店、結(jié)合非遺體驗(yàn)（如木板年畫、剪紙）、策劃互動(dòng)游戲等方式，將“喝奶茶”這一消費(fèi)行為，無縫嵌入游客“逛景區(qū)”的全流程中。
這種“茶飲+文旅”的模式創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了多方共贏的格局：對(duì)于消費(fèi)者，獲得了更具文化內(nèi)涵和記憶點(diǎn)的旅行體驗(yàn)；對(duì)于文旅目的地，引入了兼具流量與品牌效應(yīng)的年輕化商業(yè)內(nèi)容，豐富了游客體驗(yàn)。對(duì)于益禾堂，則借助文旅場(chǎng)景的公信力與巨大客流，高效觸達(dá)了全民消費(fèi)群體，極大地提升了品牌曝光度與好感度，并讓“國民級(jí)茶飲”的定位得以在具體場(chǎng)景中夯實(shí)。數(shù)據(jù)顯示，多地聯(lián)動(dòng)活動(dòng)直接帶動(dòng)了區(qū)域營(yíng)業(yè)額的顯著提升，部分市場(chǎng)營(yíng)業(yè)額環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)125%，甚至實(shí)現(xiàn)日均營(yíng)業(yè)額翻三倍。
與此同時(shí)，益禾堂進(jìn)一步拓展"茶飲+零食"消費(fèi)場(chǎng)景，推出堿水面包丁、高原波浪土豆片等多款零食，與暢銷飲品組合成高性價(jià)比套餐。這種"喝奶茶，吃零嘴"的一站式體驗(yàn)，不僅豐富了消費(fèi)選擇，更有效拉動(dòng)了客單價(jià)與復(fù)購率。
這一系列舉措，正是對(duì)“聯(lián)動(dòng)更多市場(chǎng)資源，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景”政策導(dǎo)向的積極響應(yīng)。它清晰地展現(xiàn)了一個(gè)成熟品牌如何將短期營(yíng)銷活動(dòng)，轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期的品牌資產(chǎn)。通過將茶飲消費(fèi)嵌入文旅體驗(yàn)全流程，并構(gòu)建“茶飲+零食”的復(fù)合消費(fèi)場(chǎng)景，益禾堂積極響應(yīng)“創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景”的政策導(dǎo)向，在提升產(chǎn)品附加值的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了品牌在多元場(chǎng)景下的有效觸達(dá)，為區(qū)域市場(chǎng)深度滲透提供了新動(dòng)能。
系統(tǒng)化布局消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，持續(xù)激活市場(chǎng)潛力
從開學(xué)季聚焦校園的精準(zhǔn)滲透，到國慶假期面向全民的多維拓展，益禾堂展現(xiàn)出對(duì)消費(fèi)節(jié)點(diǎn)的系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)能力。今年9月，品牌通過全國500家門店同步開業(yè)，精準(zhǔn)布局文教區(qū)，在短短六天內(nèi)實(shí)現(xiàn)飲品銷售超134萬杯，新增會(huì)員逾120萬人，展現(xiàn)出精準(zhǔn)的場(chǎng)景化運(yùn)營(yíng)成效。
國慶期間的營(yíng)銷活動(dòng)，標(biāo)志著品牌戰(zhàn)略的進(jìn)一步深化。通過將運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景從校園延伸至文旅目的地，目標(biāo)客群從學(xué)生群體擴(kuò)展至全民消費(fèi)者，益禾堂持續(xù)挖掘不同消費(fèi)場(chǎng)景下的需求特點(diǎn)，將節(jié)日熱點(diǎn)轉(zhuǎn)化為持久的消費(fèi)動(dòng)力。
行業(yè)觀察人士指出，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)的背景下，新式茶飲行業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐具有重要參考意義。隨著促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)政策的深入推進(jìn)，優(yōu)化供給與激發(fā)需求的雙輪驅(qū)動(dòng)正成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。益禾堂的實(shí)踐表明，深度融合地域文化、嫁接文旅資源、創(chuàng)造復(fù)合消費(fèi)體驗(yàn)的“場(chǎng)景營(yíng)銷”，是打破同質(zhì)化困局、撬動(dòng)新增量的有效路徑。
通過將“小紅杯”從一個(gè)產(chǎn)品單品，升級(jí)為一個(gè)連接情感、文化與消費(fèi)的場(chǎng)景化符號(hào)，益禾堂不僅成功激活了假日消費(fèi)潛力，更完成了一次從“賣飲品”到“提供生活方式體驗(yàn)”的品牌價(jià)值升維。這套“符號(hào)打造+場(chǎng)景融合+全域共振”的打法，為新消費(fèi)品牌如何在新階段實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)，提供了頗具參考價(jià)值的范本。
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