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“香港廚皇”聘用普渡送餐機(jī)器人

 2021-03-15 11:36  來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)  我來(lái)投稿 撤稿糾錯(cuò)

  一鍵部署OpenClaw

在廣州林立的粵菜餐廳中,有這樣一間風(fēng)云餐廳,用地道的港式粵菜圈粉無(wú)數(shù),它就是廣州越秀區(qū)悅滿堂酒家。進(jìn)入悅滿堂,寬闊的餐廳足有近3000多平米,幾臺(tái)穿梭在餐桌之間送餐的機(jī)器人格外抓人眼球。

悅滿堂的老板劉偉良師傅是香港粵菜界的一位傳奇人物,多年來(lái)他的廚藝深受香港富豪以及政界名人的青睞,還被法國(guó)廚皇會(huì)授予過(guò)“廚皇獎(jiǎng)”之稱。作為享譽(yù)業(yè)內(nèi)的廚藝教頭,劉師傅不僅廚藝高超,還一直保持著對(duì)新鮮事物的熱愛(ài)與嘗試,擁抱變化,推陳出新。

正因如此,在餐飲業(yè)不斷走向智能化的趨勢(shì)下,劉師傅率先在2019年選擇了普渡科技智能配送機(jī)器人進(jìn)行送餐。經(jīng)典粵菜廚皇招牌,加上科技感十足的機(jī)器人,悅滿堂酒家迅速成為了廣州地區(qū)粵菜餐廳的“人氣餐館”。

2020年期間,受疫情影響,“智能”一詞成為了餐飲行業(yè)年度熱點(diǎn)。悅滿堂使用智能化機(jī)器人的舉動(dòng)立刻吸引了羊城晚報(bào)記者的到來(lái)。

“服務(wù)員太辛苦了,生意忙時(shí)都是端著菜跑,一次就是幾百米。”劉師傅告訴羊城晚報(bào)媒體記者,“服務(wù)員要分兩班,但機(jī)器人只要有電就不會(huì)累。”

并且送餐機(jī)器人承擔(dān)了絕大部分的配送任務(wù)后,服務(wù)員將不必在后廚與前廳間忙碌來(lái)回,而有更多時(shí)間對(duì)顧客進(jìn)行快速響應(yīng),為顧客進(jìn)行更為周到、貼心的個(gè)性化服務(wù)。

報(bào)道中稱,疫情使得餐飲行業(yè)不斷趨向智能化,無(wú)人化、無(wú)接觸的智能配送機(jī)器人開(kāi)始備受關(guān)注。越來(lái)越多的餐廳通過(guò)機(jī)器人配送的方式,規(guī)避病毒感染的風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)替代人力完成機(jī)械、繁重的送餐工作,為餐飲行業(yè)減少了人力需求、降低人力成本。

目前,悅滿堂一共使用了5臺(tái)普渡機(jī)器人“歡樂(lè)送”進(jìn)行送餐,在減輕工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度的同時(shí),也不斷吸引了眾多顧客前來(lái)體驗(yàn)打卡,形成極具特色的餐飲服務(wù)。正如中國(guó)工業(yè)報(bào)所說(shuō):“在如今的中國(guó)餐飲行業(yè)中,誕生了一種全新的服務(wù)模式,一種人與機(jī)器人協(xié)作共處的模式。而這也正是中國(guó)獨(dú)具特色的服務(wù)模式。”

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