溯源,最早是1997年歐盟為應(yīng)對“瘋牛病”問題而逐步建立并完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進行推動,覆蓋食品生產(chǎn)基地、食品加工企業(yè)、食品終端銷售等整個食品產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游,通過類似銀行取款機系統(tǒng)的專用硬件設(shè)備進行信息共享,服務(wù)于最終消費者。一旦食品質(zhì)量在消費者端出現(xiàn)問題,可以通過食品標簽上的溯源碼進行聯(lián)網(wǎng)查詢,查出該食品的生產(chǎn)企業(yè)、食品的產(chǎn)地、具體農(nóng)戶等全部流通信息,明確事故方相應(yīng)的法律責任。
不過,食品尤其是農(nóng)產(chǎn)品追溯的特殊性和復雜性,使溯源盡管提出了20年,仍舊無法真正實現(xiàn)普及性應(yīng)用。而最主要的原因,就是農(nóng)產(chǎn)品溯源成本高,農(nóng)產(chǎn)品利潤低且競爭激烈,極大阻礙了生產(chǎn)者溯源的積極性。目前國際上還沒有基于食品安全生產(chǎn)和全程供應(yīng)鏈管理兩方面完整對接的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)。
目前國內(nèi)對農(nóng)產(chǎn)品溯源的幾種模式,仍舊主要停留在生產(chǎn)者自主推動的實驗或者是探索中。這些模式包括:
1,自建基于物聯(lián)網(wǎng)的溯源系統(tǒng),成本極高,動輒數(shù)百萬上千萬投入,溯源產(chǎn)品主要面向會員制的高端用戶銷售。
2,生產(chǎn)者自制產(chǎn)品的溯源信息,印制二維碼,實現(xiàn)所謂的一物一碼。由于缺乏足夠的可信度,用戶并不買賬,商家也缺乏持續(xù)推廣的熱情。
區(qū)塊鏈技術(shù)的興起,也為食品尤其是農(nóng)產(chǎn)品溯源提供了新的契機。由于區(qū)塊鏈自帶可追溯、不可篡改、去中心化等基因性特點,天然地適合溯源系統(tǒng)的要求。區(qū)塊鏈技術(shù)的開發(fā)者和實體產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營者都不約而同地看到了區(qū)塊鏈溯源的機會。
中國通信工業(yè)協(xié)會區(qū)塊鏈專委會副主任委員、原工信部信息中心工業(yè)經(jīng)濟研究所所長于佳寧認為,信息孤島模式下,溯源鏈條上下游的參與者各自維護一份賬本,任一環(huán)節(jié)的參與者都可能出于利益而篡改,造假成本低。而區(qū)塊鏈不可篡改、分布式存儲等技術(shù)為溯源行業(yè)的信任缺失提供了解決方案,而公開透明性又為信息流、物流和資金流提供了透明機制。
于是一批區(qū)塊鏈溯源項目應(yīng)約而生。有的為橙子溯源,有的為黃花梨溯源,有的為大米溯源,這些溯源項目的合作形式往往采用私鏈或者聯(lián)盟鏈的形式,就是區(qū)塊鏈技術(shù)方和產(chǎn)品生產(chǎn)方實質(zhì)是一個合作團隊,技術(shù)方為生產(chǎn)者提供區(qū)塊鏈技術(shù)支持,把生產(chǎn)者的種植、采摘、施肥、育種等生產(chǎn)溯源信息放到鏈上,看起來一條鏈上有七八個節(jié)點在分布式記錄,其實都是有生產(chǎn)者一人分飾幾角。如果和前面提到的生產(chǎn)企業(yè)自制二維碼比較,這種形式唯一的區(qū)別就是把企業(yè)自制的信息放到了鏈上,但是所謂的分布式記錄仍舊還是企業(yè)統(tǒng)一記錄??梢哉f,這樣的溯源項目只是用區(qū)塊鏈的新瓶裝了自制二維碼的舊酒,真實性存疑,發(fā)展也并不看好。
研究發(fā)現(xiàn),這樣的溯源項目,一個是少了分布機制,一個是少了激勵機制。分布,就是為了讓節(jié)點之間互相銜接,同時互相制約;激勵,是為了讓節(jié)點的分布記錄、共同參與成為去中心化的市場力量。中心化的區(qū)塊鏈項目,比去中心化的區(qū)塊鏈項目,除了缺少激勵,更重要的是不再需要共識機制,造假難度降低。
在溯源提出20年之后,一個發(fā)端于電商領(lǐng)域的區(qū)塊鏈項目:OEC全商鏈希望改變這種溯源難落地的窘境。與之前的區(qū)塊鏈溯源項目不同的是,OEC全商鏈正在搭建的是一個真正意義上的分布式公鏈。整個公鏈與電商供應(yīng)鏈完全吻合,深度融合,節(jié)點之間相互獨立,而且還對原產(chǎn)地、加工地、物流、甚至是公益電商中最敏感的價格信息都進行了全方位上鏈。
食品農(nóng)產(chǎn)品數(shù)千萬種,對于這樣繁雜的溯源信息流的記錄,激勵機制就顯得尤為重要。OEC全商鏈把供應(yīng)鏈支付與溯源捆綁,同時加入了生態(tài)激勵,供應(yīng)鏈上節(jié)點獲得的通證獎勵既可以作為供應(yīng)鏈支付結(jié)算,同時可以成為電商平臺終端的營銷結(jié)算,形成了良性持久的循環(huán)激勵的供應(yīng)鏈生態(tài)。
OEC全商鏈:
于佳寧說,“區(qū)塊鏈本質(zhì)上是協(xié)同管制,它解決的不是單一主體問題,是解決多主體問題。”多主體問題,其實就是把供應(yīng)鏈和線上線下消費和營銷場景打通,讓溯源在其中跑起來并形成新的價值。生產(chǎn)者、供應(yīng)商、消費者都能從中獲益。
在溯源無從落地的時候,真假不再重要,要看誰喊的兇,誰能在微信圈刷屏。而當溯源循環(huán)體系在供應(yīng)鏈大規(guī)模運轉(zhuǎn)起來的時候,就是優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品可以不靠營銷、不靠平臺、也能迅速成為市場主流的時候,同時也是倒逼溯源成為所有食品農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的必備要素的時候。
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