章魚小數(shù)據(jù)首發(fā)全國(guó)菜品和酒水大數(shù)據(jù)

　 域名預(yù)訂/競(jìng)價(jià)，好“米”不錯(cuò)過(guò)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2017年上半年全國(guó)餐飲總收入為15293億元，同比增長(zhǎng)11%，對(duì)比規(guī)模的高增長(zhǎng)，餐飲目前70%左右的死亡率同樣也保持著上升趨勢(shì)，對(duì)標(biāo)快消品行業(yè)目前不到1%的新品存活率，餐飲業(yè)的快消趨勢(shì)下，死亡率還會(huì)逐年上升。越來(lái)越激烈競(jìng)爭(zhēng)的餐飲業(yè)，將不得不在定位、精準(zhǔn)和細(xì)節(jié)等方面專業(yè)問(wèn)題上進(jìn)行殘酷PK。

平均不到兩月，20%以上的菜品更新率正成為餐廳的普遍難題

目前食客對(duì)一道菜不超過(guò)3次的消費(fèi)習(xí)慣，和平均每月1-3次的消費(fèi)頻率，意味著餐廳平均一兩個(gè)月就必須進(jìn)行菜品的更新，而且更新率不能低于20%。菜品的更新成為餐廳的巨大難題，目前依靠經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)的模式常常帶來(lái)非常高的上新失敗率。

毛利90%以上的酒水產(chǎn)品，沒(méi)有成為更多餐廳的贏利點(diǎn)

酒水90%以上的高利潤(rùn)大家都知道，但是很多餐廳卻往往不能很好的駕馭。除了餐廳本身的定價(jià)過(guò)高，更重要的是沒(méi)有搞懂食客的消費(fèi)場(chǎng)景，搭配食客喜歡的酒水產(chǎn)品，錯(cuò)失了賺錢機(jī)會(huì)。

章魚小數(shù)據(jù)2018首發(fā)全國(guó)餐飲菜品和酒水大數(shù)據(jù)

章魚小數(shù)據(jù)，餐飲數(shù)據(jù)情報(bào)提供商，是專注于餐飲領(lǐng)域大數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)的垂直領(lǐng)域大數(shù)據(jù)公司。依托二維火等國(guó)內(nèi)餐飲大數(shù)據(jù)平臺(tái)，通過(guò)對(duì)40+萬(wàn)家餐廳大數(shù)據(jù)的整合、分析，成為國(guó)內(nèi)首家基于真實(shí)消費(fèi)數(shù)據(jù)，每月發(fā)布全國(guó)餐飲菜品和酒水大數(shù)據(jù)的專業(yè)大數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)。幫助餐飲擺脫傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)決策的高風(fēng)險(xiǎn)模式，走向精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)決策。

首期覆蓋全國(guó)9大一線城市，14個(gè)菜品品類，為你提供最全面的真實(shí)數(shù)據(jù)參考

章魚小數(shù)據(jù)首期選擇了國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的9個(gè)一線城市，包括全國(guó)、北京、上海、廣州、成都、深圳、重慶、武漢、西安、杭州。通過(guò)交叉14個(gè)菜品品類，包括中餐、火鍋、咖啡、小吃、快餐、料理、燒烤、甜品、網(wǎng)咖、茶餐廳、西餐、酒吧、面點(diǎn)、飲品的菜品品類。共計(jì)126張榜單，3780道菜品和2520款酒水?dāng)?shù)據(jù)，通過(guò)大數(shù)據(jù)TOP10排名，每月呈現(xiàn)菜品和酒水的最前沿趨勢(shì)，為餐廳及時(shí)掌握全國(guó)趨勢(shì)提供真實(shí)數(shù)據(jù)支撐。

涉及新品上市和熱銷產(chǎn)品堂食和外賣，為餐廳新品開(kāi)發(fā)和主推產(chǎn)品提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)決策

章魚小數(shù)據(jù)的菜品和酒水大數(shù)據(jù)都涉及新品上市和熱銷品產(chǎn)品TOP10,餐廳可以根據(jù)自己菜品類別特點(diǎn)選擇大數(shù)據(jù)中對(duì)應(yīng)的相關(guān)產(chǎn)品來(lái)定制開(kāi)發(fā)自己的最新菜品和酒水產(chǎn)品，同時(shí)也可以根據(jù)目前熱銷的數(shù)據(jù)來(lái)配置自己的主推或者活動(dòng)產(chǎn)品。從而精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)自身餐廳的菜品和酒水配飾都是符合當(dāng)下市場(chǎng)需求，非常直接的提供餐廳的客流和消費(fèi)。

涵蓋市場(chǎng)定價(jià)和走勢(shì)，幫助餐廳科學(xué)定價(jià)和及時(shí)反應(yīng)調(diào)整

章魚小數(shù)據(jù)同步監(jiān)測(cè)每款產(chǎn)品的區(qū)間價(jià)格和銷量走勢(shì)，幫助餐廳及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品的價(jià)格制定，確保市場(chǎng)相對(duì)的價(jià)格吸引力，同時(shí)借助銷量走勢(shì)變化，提前進(jìn)行預(yù)警和反應(yīng)，做出菜品配置清單的調(diào)整和管理。

大數(shù)據(jù)交叉分析，透過(guò)數(shù)據(jù)幫助你準(zhǔn)確預(yù)測(cè)菜品和酒水未來(lái)趨勢(shì)

章魚小數(shù)據(jù)通過(guò)半年及一年的菜品和酒水歷史數(shù)據(jù)交叉分析，透過(guò)數(shù)據(jù)看到餐飲菜品未來(lái)的味型、口味、烹飪方式、定價(jià)、組合的趨勢(shì)，為前瞻性的餐廳發(fā)展規(guī)劃提供在菜品方面的決策數(shù)據(jù)參考。同時(shí)也幫助餐廳在酒水配置和自有飲料開(kāi)發(fā)方面提供數(shù)據(jù)支撐。

配套更多投資運(yùn)營(yíng)、新媒體活動(dòng)、裝修等大數(shù)據(jù)情報(bào)服務(wù)，全面提升餐廳數(shù)據(jù)應(yīng)用能力。

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