隨著農(nóng)歷新年的臨近,每年冬至之后,天氣肅殺,家家戶戶就開(kāi)始囤貨,采買雞鴨魚肉、山珍海味等。氣溫的變化直接影響到魚汛,節(jié)令不等人,及時(shí)囤鮮,大包小包往家拎,收獲滿滿。在囤鮮過(guò)程中,許多問(wèn)題也隨之暴露出來(lái):年貨量非常大,若冷柜空間小,就沒(méi)法準(zhǔn)備足夠的食材;海鮮相對(duì)潮濕,冷柜極易出現(xiàn)腐蝕、生銹的情況,導(dǎo)致冷柜提前損壞;并且如果冷柜制冷速度慢,大批量的海鮮無(wú)法快速凍透,品質(zhì)難以保障,直接影響口感和健康。像