金風送爽，核桃飄香。當我國新疆、云南、太行山三大核桃主產區(qū)的枝頭掛滿沉甸甸的“致富果”，國內核桃深加工龍頭企業(yè)六個核桃也正式啟動豐收季的采摘收購工作——從田間采摘到車間加工，從原料嚴選到產業(yè)賦能，這家年采購核桃超1億公斤（弗若斯特沙利文認證“全國第一”）的企業(yè)，正以產業(yè)協(xié)同為推動鄉(xiāng)村振興，鋪就了一條聯(lián)農帶農、共富共享的新路徑。
億級采購托底：“3.6.36標準”筑牢品質根基
“要想成為六個核桃的原材料，必須過三關：出身好、長相好、品質好。” 養(yǎng)元飲品采購部負責人的這句話，道盡了企業(yè)對原料的極致追求。為尋得優(yōu)質核桃，六個核桃科研團隊曾踏遍全國20個省市產區(qū)，系統(tǒng)研究不同產地、品種、樹齡的核桃特性，最終鎖定新疆、云南、太行山三大黃金產區(qū)建立原料采購基地。
“這些產區(qū)憑借獨特的地理環(huán)境、氣候條件，孕育出的核桃品質上乘，為六個核桃的品質提供了可靠保障。”上述負責人表示“對于核桃乳而言，原料好壞決定了品質的上限。我們就是要讓消費者放心，六個核桃不僅有核桃，而且有中國最好的核桃。”
記者了解到，養(yǎng)元飲品要求六個核桃所使用的核桃必須來自新疆、云南、太行山這三大黃金產區(qū)，進廠前還會進行水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質六大物理指標檢測和36項理化指標檢測，所有核桃原料符合標準之后，才能入廠使用。正因為如此，負責人表示：“我們天天跟核桃打交道，有時還是會被問及‘六個核桃里到底有沒有核桃’，說心里話，心里確實很不是滋味。”
資料顯示，六個核桃目前占據(jù)市場超過80%的份額，此外，每年消耗的核桃量超過一億公斤，是全國核桃單體用量最大的核桃乳深加工企業(yè)。
好原料是基礎，好工藝是關鍵。為了最大化實現(xiàn)核桃營養(yǎng)利用率，六個核桃獨創(chuàng)的“五重細化研磨工藝”，將核桃乳顆粒細化至納米級，配合“全核桃CET冷萃技術”，不僅徹底去除種皮苦澀物質，更讓核桃營養(yǎng)利用率提升至97%以上。這背后，是六個核桃持續(xù)多年的科研投入，目前企業(yè)已建成國內領先的六大技術研發(fā)平臺和國家級實驗室，累計研發(fā)投入數(shù)億元，在A股植物蛋白飲料領域形成“技術領跑”優(yōu)勢。
鏈動鄉(xiāng)村共富：產業(yè)協(xié)同激活“綠色引擎”
豐收的意義，不止于枝頭的碩果，更在于農戶增收的笑臉。六個核桃創(chuàng)新推行的“集團+地方加工企業(yè)+基地種植戶”合作模式，正以“思想重塑、技術指導、產業(yè)優(yōu)化、就業(yè)幫扶”四位一體計劃，重構產區(qū)核桃產業(yè)的“生長基因”。
作為核桃產業(yè)代表性品牌，六個核桃肩負著帶領“核桃”走出種植區(qū)，延伸產業(yè)鏈條，實現(xiàn)更大價值的責任。目前，六個核桃已經(jīng)構建了從指導種植戶科學種植到核桃全產業(yè)鏈采購的完善助農機制。為了提升原料品質，六個核桃聯(lián)合當?shù)卣⒃a地高產示范園及原產地工作站，聯(lián)合農戶推廣科學種植技術，通過土壤改良、病蟲害防治等手段提升核桃產量與品質。
核桃品質的提升直接帶動的則是種植戶收入的提升。某核桃種植戶表示：“自從六個核桃來改良核桃品種以后，核桃產量每斤出仁率從三兩增加到每斤出仁率大到四兩以上，收入也增長了，感謝養(yǎng)元公司這些年來的大力支持。”
另一方面，種植戶收入的提升也能體現(xiàn)出六個核桃對于脫貧致富的重要推動。相關數(shù)據(jù)顯示，在六個核桃的種植地，核桃豐產每畝收入增加了1500多元，扶貧車間人均月收入提升了2000多元。這無疑帶動新疆、云南、太行山約60個貧困縣10萬余戶核桃種植戶的致富增收。
通過第二產業(yè)帶動第一產業(yè)，六個核桃展現(xiàn)出強大的產業(yè)聯(lián)動效應。中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬認為，“六個核桃用實際行動詮釋了龍頭企業(yè)的責任擔當。作為行業(yè)領導品牌，六個核桃通過持續(xù)的技術迭代和模式創(chuàng)新，不僅成就了企業(yè)自身的跨越式發(fā)展，更為鄉(xiāng)村振興與健康消費升級提供了強大動能。
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