要說這段時(shí)間小紅書最火的類目是什么，無疑就是美食啦！在各行各業(yè)都因疫情原因受到?jīng)_擊的時(shí)候，大家都各自在家，幾乎每天都可以看到圈友分享今天的美食成果，而小紅書美食博主的筆記教程也成了眾多網(wǎng)友的菜譜，小紅書社區(qū)負(fù)責(zé)人柯南透露，2月份以來，小紅書美食類消費(fèi)日活躍用戶數(shù)一度超過美妝，成為站內(nèi)第一大垂直品類！
而在這段時(shí)間內(nèi)，也有不少的博主調(diào)整方向，投向美食類目的懷抱！我相信也有許多的新手寶寶會(huì)對(duì)美食品類產(chǎn)生興趣，那么應(yīng)該怎么樣去做好一個(gè)美食號(hào)呢？
同樣的，我們采訪了幾位美食類目下的博主，他們分享了一些他們的經(jīng)驗(yàn)，相信會(huì)對(duì)你們有所幫助！
01 Mercury97-美食探店
Mercury97的主頁
@Mercury97主要是分享零食，小吃以及在青島當(dāng)?shù)靥降甑牟┲鞴P記圖片色彩鮮明，風(fēng)格統(tǒng)一！
麋鹿先生Sky : 什么樣的契機(jī)開始接觸小紅書？
Mercury97 : 當(dāng)時(shí)一直把小紅書當(dāng)成好物種草app，后來會(huì)用來搜索旅行攻略、美食探店，不過在這個(gè)過程中我發(fā)現(xiàn)青島本地的美食分享少之又少，當(dāng)時(shí)冒出了“我是不是也可以分享一些美食”的念頭，所以開始在小紅書上發(fā)文。
麋鹿先生Sky : 是什么讓你選擇了美食這個(gè)定位，你覺得你的筆記內(nèi)容、表現(xiàn)形式與同類目的其他博主相比有什么優(yōu)勢(shì)嗎，為什么選擇這樣的表現(xiàn)形式？
Mercury97 : 因?yàn)樽约汉軔鄢裕ㄐΓ┪业墓P記更專注圖片，我喜歡把圖片色彩調(diào)的更飽滿一些，更加亮眼，這樣讓觀看的人一眼就能被吸引住，然后有了想要看下去的想法。
麋鹿先生Sky : 你覺得美食類目與其他類目相比，在博主定期產(chǎn)出內(nèi)容的過程中（比如寫作靈感、素材來源、視頻拍攝等過程中）有什么優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)呢？
Mercury97 : 優(yōu)勢(shì)應(yīng)該是拍攝會(huì)更容易一些吧，好吃的東西怎么拍都很吸引人。而且人以食為天，大家看見喜歡的餐廳都會(huì)去種草。劣勢(shì)是現(xiàn)在美食博主越來越多，所以需要我在第一時(shí)間發(fā)掘美食 資源，如果慢了一步，就有可能將流量拱手相讓。
麋鹿先生Sky : 第一篇爆紅的筆記是什么？你覺得這篇筆記與你的其他筆記相比，有什么優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)出第一篇爆文后，給你帶來了哪些改變？
Mercury97 : 第一篇爆文是我寫的上海旅行攻略，它最大的優(yōu)勢(shì)在于“詳細(xì)”，非常詳細(xì)的寫出了我的旅行經(jīng)歷。自從這篇文章爆紅后，我開始更加積極的更新小紅書，為了能寫出好的文章，努力提升拍照、修圖和寫文案的能力，也算是因?yàn)樾〖t書而得到了學(xué)習(xí)。
上海Ⅰ魔都雙人暴走五日游（深度游）超強(qiáng)干貨攻略Part5
麋鹿先生Sky : 你是如何打造個(gè)人Ip的呢？
Mercury97 : 因?yàn)槲倚〖t書寫的領(lǐng)域比較寬泛，所以我會(huì)將產(chǎn)出的圖片相同風(fēng)格化，有時(shí)候自己 也會(huì)刻意的出鏡，來打造個(gè)人IP。
麋鹿先生Sky : 運(yùn)營賬號(hào)，總會(huì)遇到瓶頸期，漲粉困難、流量差、內(nèi)容匱乏這些問題，你當(dāng)時(shí)的心態(tài)是怎么樣的呢？你又是如何克服的呢？
Mercury97 : 曾經(jīng)有一段時(shí)間流量連續(xù)都不盡如人意，但我沒有放棄，而是放平心態(tài)去對(duì)待這件事，同往常一樣，還是去更新文章。就像我之前看到過的一句話“改變困難的方法就是做事，而不是用情緒去調(diào)節(jié)另一種情緒 ”
麋鹿先生Sky : 有什么建議可以分享給剛開始做美食類目的小紅書的朋友呢？
Mercury97 : 美食類目確實(shí)相對(duì)來說會(huì)更簡單一些，可能初期做的時(shí)候不一定會(huì)帶來多大的流量，但是堅(jiān)持下來一定會(huì)有效果，加油！
02 短腿表姐-甜點(diǎn)類教程
短腿表姐的主頁
@短腿表姐 主要分享的是甜品的制作，偶爾會(huì)在分享一些廚房好物，接觸小紅書到現(xiàn)在不到一年，因?yàn)樽陨淼呐d趣選擇了美食類目，開始做內(nèi)容7個(gè)月，已經(jīng)積累了2萬的忠實(shí)粉絲！
麋鹿先生Sky : 什么樣的契機(jī)開始接觸小紅書？
@短腿表姐 ：我是19年5月才開始接觸小紅書的，算是比較晚的用戶，當(dāng)時(shí)是因?yàn)楣ぷ髟颍枰谏厦嬲乙恍┡信d趣的話題。開始做賬號(hào)是在19年8月。
麋鹿先生Sky : 是什么讓你選擇了美食這個(gè)定位，你覺得你的筆記內(nèi)容、表現(xiàn)形式與同類目的其他博主相比有什么優(yōu)勢(shì)嗎，你為什么選擇這樣的表現(xiàn)形式？
@短腿表姐 ：因?yàn)槲冶旧硐矚g烘焙還有攝影，所以這兩個(gè)結(jié)合，我就想試試能不能自己拍一些美食視頻。我的筆記相對(duì)來說比較垂直，主要以簡單高顏值的烘焙為主，偶爾做一些美食生活vlog。拍攝方面，我分成兩個(gè)部分，如果是美食教程，那就盡量簡潔明了，畫面變化不要太多，但如果是vlog就會(huì)盡量拍的有調(diào)性一些，畢竟還是要體現(xiàn)生活的美好的。兩個(gè)形式，一個(gè)是用戶喜歡的，另一個(gè)是我希望能培養(yǎng)用戶喜歡的，目的不一樣，美食博主很難有人設(shè)，常常被當(dāng)作工具號(hào)，所以還是希望能引導(dǎo)用戶，有代入感吧。
麋鹿先生Sky : 你覺得美食類目與其他類目相比，在博主定期產(chǎn)出內(nèi)容的過程中（比如寫作靈感、素材來源、視頻拍攝等過程中）有什么優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)呢？
@短腿表姐 ：選題和前期準(zhǔn)備其實(shí)都還好，但拍攝過程中失敗率也是有的，比如不能被中途打斷，可能你停下來接個(gè)電話，東西就可能煮過了。優(yōu)勢(shì)我覺得可能就是品類需求還是有的，畢竟吃是一個(gè)很大的需求，但跟平臺(tái)主流的美妝、穿搭相比就差很多。還有就是不容易有人設(shè)，贊藏多，粉絲不漲。
麋鹿先生Sky : 第一篇爆紅的筆記是什么？你覺得這篇筆記與你的其他筆記相比，有什么優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)出第一篇爆文后，給你帶來了哪些改變？
@短腿表姐 ：第一篇是微波爐做薯片，可能當(dāng)時(shí)抓住了用戶需求吧，畢竟小紅書的用戶都喜歡看快手菜，簡單方便她們就喜歡，爆貼之后找到了一些方向，那段時(shí)間也是流量最好的時(shí)候。原本我想做一些真正的烘焙，或者做菜，但現(xiàn)實(shí)是變成了一個(gè)“快手”烘焙教學(xué)博主。
不放油??微波爐烤紅薯片低脂低卡自制零食
麋鹿先生Sky : 你是如何打造個(gè)人Ip的呢？
@短腿表姐 ：保證內(nèi)容創(chuàng)作的統(tǒng)一，通過一些有自己特色的語言，拍攝手法 。
麋鹿先生Sky : 運(yùn)營賬號(hào)，總會(huì)遇到瓶頸期，漲粉困難、流量差、內(nèi)容匱乏這些問題，你當(dāng)時(shí)的心態(tài)是怎么樣的呢？你又是如何克服的呢？
@短腿表姐 ：我屬于心里脆弱型選手，流量不好，就挺失望的，也想過放棄，但還是覺得，既然有人喜歡，就還是得接著拍，自我鼓勵(lì)很重要，發(fā)完脾氣還是該干嘛干嘛
麋鹿先生Sky : 有什么建議可以分享給剛開始做美食類目的小紅書的朋友呢？
@短腿表姐 ：拍美食很辛苦，投入的時(shí)間精力可能比別的類目要多一些，而且還有可能翻車，所以想好了在去做，但是既然做了就要堅(jiān)持，在沒有爆貼的情況下要學(xué)會(huì)給自己打氣，流量這個(gè)事是個(gè)玄學(xué)，做好自己的內(nèi)容，就一定會(huì)慢慢做起來
03 啤酒鴨梨-“一人食”美食分享
啤酒鴨梨的主頁
@啤酒鴨梨 分享一人食的美食日常，以書桌為背景，一個(gè)Ipad，一只小熊和今日份美食，簡單具有特色。
麋鹿先生Sky : 什么樣的契機(jī)開始接觸小紅書？
@啤酒鴨梨: 平時(shí)喜歡吃吃吃，日常做飯發(fā)發(fā)朋友圈，后來刷小紅書刷到了@一杯大大大果粒的小紅書，了解到了Plog記錄生活的一種方式，覺得相比vlog要簡單一些，就開始po圖到小紅書記錄生活了。
麋鹿先生Sky : 是什么讓你選擇了美食這個(gè)定位，你覺得你的筆記內(nèi)容、表現(xiàn)形式與同類目的其他博主相比有什么優(yōu)勢(shì)嗎，你為什么選擇這樣的表現(xiàn)形式？
@啤酒鴨梨 : 之所以選擇美食，是因?yàn)閳?jiān)持很難哈哈哈哈，我曾在小紅書上發(fā)我的插畫，但是又做不到常常更新，但是每天都要吃飯，日常必需要做的事作為內(nèi)容，堅(jiān)持起來就很容易啦。
剛開始我的筆記是沒有做飯教程的，后來粉絲要求，我每次就寫在評(píng)論里，因?yàn)槲也幌胱鲆粋€(gè)只是教別人做飯博主（畢竟我做飯不是很專業(yè)），我的想法更多的是分享給大家一種心情一種態(tài)度吧～也會(huì)把看到的一些我很認(rèn)可的句子摘抄下來，配合當(dāng)天的心情
我的內(nèi)容的話，我用的濾鏡都比較單一，采用暖光，分享的美食也大多是常見的，吃飯追劇，就很日常，我覺得自己更像是大家身邊的某個(gè)朋友，一個(gè)人在外面工作，一個(gè)人吃飯，和大家一樣的平淡生活，所以才會(huì)讓大家覺得沒有距離感，能被治愈到
麋鹿先生Sky : 你覺得美食類目與其他類目相比，在博主定期產(chǎn)出內(nèi)容的過程中（比如寫作靈感、素材來源、視頻拍攝等過程中）有什么優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)呢？
@啤酒鴨梨 : 優(yōu)勢(shì)就是素材比較容易獲得，劣勢(shì)也是素材比較容易獲得，所以有自己的風(fēng)格不太容易！
麋鹿先生Sky : 你是如何打造個(gè)人Ip的呢？
@啤酒鴨梨 : 就發(fā)揮自己擅長的東西就好，很多人對(duì)你的了解是片面的，但是穿插不同方向的內(nèi)容產(chǎn)出可以讓大家對(duì)你的了解豐滿起來，就可以找到志同道合的人群啦（不過還是要有垂直內(nèi)容的，可以一個(gè)垂直內(nèi)容發(fā)散很多分支）
麋鹿先生Sky : 第一篇爆紅的筆記是什么？你覺得這篇筆記與你的其他筆記相比，有什么優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)出第一篇爆文后，給你帶來了哪些改變？
@啤酒鴨梨 : 第一篇流量大一些的筆記是朋友來玩，我煎了刀魚，我感覺也不是因?yàn)楣P記本身怎么樣，是累積了很多篇之后，剛好有一篇吸引到了別人，點(diǎn)進(jìn)賬號(hào)發(fā)現(xiàn)有內(nèi)容就留下來了，嗯，是累積的結(jié)果。粉絲變多了以后，更新就更有動(dòng)力了，因?yàn)楸徽J(rèn)可是一件讓人幸福的事
一人食•香煎帶魚•最近好像瘦了
麋鹿先生Sky : 運(yùn)營賬號(hào)，總會(huì)遇到瓶頸期，漲粉困難、流量差、內(nèi)容匱乏這些問題，你當(dāng)時(shí)的心態(tài)是怎么樣的呢？你又是如何克服的呢？
@啤酒鴨梨 : 我目前來說還是比較佛系，沒有說給自己定目標(biāo)說一定要讓自己的賬號(hào)達(dá)到一個(gè)什么標(biāo)準(zhǔn)。
麋鹿先生Sky : 有什么建議可以分享給剛開始做美食類目的小紅書的朋友呢？
@啤酒鴨梨: 建議就是要堅(jiān)持，更新要有頻率，不要斷斷續(xù)續(xù)，慢慢累積就好
04 明月的美食廚房 -家常美食
明月的美食廚房的主頁
@明月的美食廚房 主要是分享家常菜教程為主，對(duì)于做菜的小白來說，真的是大有幫助啊，另外筆記圖片的效果都很好，很能夠勾起我的饞蟲~
麋鹿先生Sky : 什么樣的契機(jī)開始接觸小紅書？
@明月的美食廚房 : 經(jīng)朋友介紹接觸的。
麋鹿先生Sky : 是什么讓你選擇了美食這個(gè)定位，你覺得你的筆記內(nèi)容、表現(xiàn)形式與同類目的其他博主相比有什么優(yōu)勢(shì)嗎，你為什么選擇這樣的表現(xiàn)形式？
@明月的美食廚房 : 因?yàn)闊釔?，作為一位全職媽媽型，為了家人一日三餐吃的健康衛(wèi)生。所以選擇美食。都以家常菜為主，簡單快手易做。
麋鹿先生Sky : 你覺得美食類目與其他類目相比，在博主定期產(chǎn)出內(nèi)容的過程中（比如寫作靈感、素材來源、視頻拍攝等過程中）有什么優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)呢？
@明月的美食廚房 : 優(yōu)勢(shì):做美食主要是以食物為主，一般無需真人出境。劣勢(shì):做美食特辛苦。
麋鹿先生Sky : 第一篇爆紅的筆記是什么？你覺得這篇筆記與你的其他筆記相比，有什么優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)出第一篇爆文后，給你帶來了哪些改變？
@明月的美食廚房 :爆紅的筆記是一道雞蛋炒秋葵。這道菜做法簡單，低脂菜，最主要是圖片拍出顏色特別漂亮。一下漲粉不少。做起更有信心。
養(yǎng)胃健胃超級(jí)簡單快手的家常菜
麋鹿先生Sky : 運(yùn)營賬號(hào)，總會(huì)遇到瓶頸期，漲粉困難、流量差、內(nèi)容匱乏這些問題，你當(dāng)時(shí)的心態(tài)是怎么樣的呢？你又是如何克服的呢？
@明月的美食廚房 : 有灰心的時(shí)候，想放棄的時(shí)候，覺得做得特辛苦也不火，但換個(gè)角度想，堅(jiān)持總會(huì)有收獲，一定是自已的筆記還不夠完美，或是發(fā)得太少了，所以更加努力的找原因，研究更火大家更受歡迎的菜譜，就當(dāng)練手藝
麋鹿先生Sky : 有什么建議可以分享給剛開始做美食類目的小紅書的朋友呢？
@明月的美食廚房 : 準(zhǔn)備一個(gè)拍照好的工具，學(xué)會(huì)修圖P圖，圖片效果是最重要的。多看多模防，怎么整盤，怎么擺拍。最重要就是耐性。天天更新，持之以恒，相信付出便會(huì)有收獲！堅(jiān)持，什么都不難，一切熟能生巧。
05 Angel的百味食堂 -零食分享
Angel的百味食堂的主頁
@Angel的百味食堂主要分享各種零食，且大多為合集類，一篇筆記推薦5家零食店！
麋鹿先生Sky : 什么樣的契機(jī)開始接觸小紅書？
@Angel的百味食堂 :在一次成功被小紅書安利之后，覺得小紅書是一個(gè)寶藏一樣的存在
比如自己是一個(gè)化妝小白，我的化妝技術(shù)都是在小紅書上看各位美妝博主的視頻一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)會(huì)的，還種草了很多好用的化妝品，在那之后小紅書就是我日常都會(huì)點(diǎn)開的App了
平時(shí)的我會(huì)在朋友圈分享日常生活，會(huì)給朋友們安利一些我覺得超好吃的零食，當(dāng)然每次都安利成功哈哈，紛紛來問我是什么，每一次安利成功都會(huì)很開心
所以我就在想，想把這份快樂分享給更多的人，于是想到了小紅書
麋鹿先生Sky : 是什么讓你選擇了美食這個(gè)定位，你覺得你的筆記內(nèi)容、表現(xiàn)形式與同類目的其他博主相比有什么優(yōu)勢(shì)嗎，你為什么選擇這樣的表現(xiàn)形式？
@Angel的百味食堂 :因?yàn)樘幱谧约阂矏鄢粤闶?，?duì)吃這方面更了解，所以小紅書的定位就選擇了美食
我相信小紅書肯定也有很多跟我一樣愛吃的吃貨哈哈哈，所以就開始申請(qǐng)了賬號(hào)，開始在小紅書分享一些好吃的零食了～
麋鹿先生 Sky: 你覺得美食類目與其他類目相比，在博主定期產(chǎn)出內(nèi)容的過程中（比如寫作靈感、素材來源、視頻拍攝等過程中）有什么優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)呢？
@Angel的百味食堂: 我覺得美食相對(duì)別的來說會(huì)更有吸引力，因?yàn)楹芏嗳嗽诿鎸?duì)美食的時(shí)候是無法抗拒的
麋鹿先生 Sky: 第一篇爆紅的筆記是什么？你覺得這篇筆記與你的其他筆記相比，有什么優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)出第一篇爆文后，給你帶來了哪些改變？
@Angel的百味食堂 :我還深刻的記得我第一篇爆紅的筆記是，有一次跟朋友去逛超市，買了很多零食，然后同時(shí)把這些零食每個(gè)都給拍了下來，做成了一個(gè)合集 分享到了小紅書上，結(jié)果反響還挺不錯(cuò)的，找到了很多跟我一樣愛吃這些零食的寶寶，也成功安利了很多吃貨寶寶，感覺挺開心的
零食篇｜Ole’超市必買進(jìn)口零食 吃貨必備??
麋鹿先生 Sky: 運(yùn)營賬號(hào)，總會(huì)遇到瓶頸期，漲粉困難、流量差、內(nèi)容匱乏這些問題，你當(dāng)時(shí)的心態(tài)是怎么樣的呢？你又是如何克服的呢？
@Angel的百味食堂 :在我遇到瓶頸期的時(shí)候，比如閱讀量差，內(nèi)容匱乏的時(shí)候，我會(huì)在小紅書上學(xué)習(xí)別的粉絲定位一樣的博主，學(xué)習(xí)好的地方，結(jié)合自己不足的地方，加以改進(jìn)，效果就會(huì)越來越好
麋鹿先生Sky : 有什么建議可以分享給剛開始做美食類目的小紅書的朋友呢？
@Angel的百味食堂 :我給剛做美食號(hào)的寶寶一些建議就是，不要著急，不要發(fā)了幾篇看著流量不好就要放棄，一定要堅(jiān)持，我就是這樣堅(jiān)持 過來的，我相信你也可以的、加油
06 總結(jié)
相信看到這里，大家已經(jīng)對(duì)如何運(yùn)營一個(gè)美食類的小紅書賬號(hào)有了一個(gè)概念，美食類因?yàn)槊朗匙詭У墓猸h(huán)，是比較能夠吸引到用戶的一個(gè)品類，另外美食也是每個(gè)人每天都會(huì)接觸到的部分，有一定的市場。
并且美食類目的素材也會(huì)相對(duì)容易獲得，但美食視頻類筆記的錄制需要提前安排好一切來避免中途的打斷，被打斷可能就要重做一次了，拍攝完成后還有后期的制作就特別重要，如果是圖文類的筆記后期的修圖 就特別重要！重點(diǎn)都是是需要能勾起用戶的食欲！
關(guān)于人設(shè)，其實(shí)可以通過多露臉，聲音出鏡或者在筆記上做出自己的特色，比如代表性的語句，時(shí)間久了，一聽到這句話就知道是你了，想想李佳琦的OMG，還有某劇中的“好男人就是我，我就是...."，一些具有個(gè)人特色的話或者風(fēng)格都會(huì)能夠讓別人更好的記住你哦！
最后，最重要的一點(diǎn)，不論你選擇什么樣的定位都是非常重要的一點(diǎn)！在拋開選擇不同類目之后你需要在不同方面付出自己的努力之外，最重要的還是堅(jiān)持二字，這兩字是幾乎所有采訪到的博主都會(huì)提到的，希望在路上的各位除了做好基本的內(nèi)容之外，更能夠堅(jiān)持下來！
作者：麋鹿先生Sky
文章來源：公眾號(hào)麋鹿先生Sky（ID:milusir94）授權(quán)發(fā)布，原文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/_KWJWa7l1xedyn0E0ooxrw
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