太極,源自宇宙之精髓,天地萬物的和諧之道。
釀酒,亦是一門取自自然,融合精華的藝術(shù)。
從種子到酒液,釀造的過程中,每一步都蘊含著天地間的精妙轉(zhuǎn)化,汲取天地之靈氣,凝聚日月之精華,最終化作一杯美酒。太極講求陰陽平衡,酒亦是如此,讓人在品嘗的同時,也能感受到太極文化的深邃。
十三式品牌理念:“傳承太極、匠心釀造”
源于對中國傳統(tǒng)文化的深刻致敬,其名取自太極拳中的“太極十三式”,蘊藏陰陽平衡與和諧共生之道。十三式·太極酒不僅致力于匠心釀造美酒,更是在推廣一種生活態(tài)度,倡導(dǎo)在繁忙的現(xiàn)代生活中尋找到內(nèi)心的平靜與自然的和諧,正如太極之動中寓靜,靜中有動。
十三式·太極酒三大特點:
一、核心產(chǎn)地:
赤水河位于四川與貴州交界,全長436.5公里,被譽為“美酒河”。赤水河流域所在的北緯27度的河谷地帶是黃金釀酒地帶,為釀酒提供了獨特氣候和土壤條件。這里的河水清甜爽口,酸堿適度,極好的水質(zhì)為釀酒提供了優(yōu)質(zhì)的水源,孕育了眾多著名美酒,茅臺、習(xí)酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒都源自這里。
赤水河兩岸的地形地貌形成了鮮明的對比,一邊是險峻的高山,另一邊是平緩的河谷。這種高低錯落、剛?cè)岵淖匀痪坝^,恰似太極圖中的陰陽兩儀,體現(xiàn)了自然界中陰陽互補、相互依存的關(guān)系。
十三式·太極酒產(chǎn)自赤水河最核心產(chǎn)地沿岸的土城鎮(zhèn),土城鎮(zhèn)和茅臺鎮(zhèn)擁有同樣的源頭,同樣的核心醬香產(chǎn)區(qū),同樣的品質(zhì)理念,不同的風(fēng)格,十三式·太極酒用傳統(tǒng)的釀酒工藝和優(yōu)質(zhì)的原材料,生產(chǎn)出具有獨特風(fēng)味的優(yōu)雅醬香型白酒。
二、非遺工藝
采用坤沙工藝,當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱、小麥為原料,取赤水河山泉水,延續(xù)傳統(tǒng)“風(fēng)曲法酒”釀造工藝,使用傳統(tǒng)工具,續(xù)用千年古鎮(zhèn)名酒窖。石甑子蒸煮,端午制曲、重陽下沙、兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,多年密封窖藏,巧妙融合了12987傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代口感,酒品不添加任何香氣、香味物質(zhì),從釀造、貯存到出廠歷經(jīng)數(shù)十年以上。
三、大師勾調(diào)
由中國釀酒大師,國家評酒委員,歷屆貴州省白酒評酒委員呂相芬大師精心勾調(diào),享有“赤水河畔、中國酒界女杜康”的稱號。
其勾調(diào)的酒體具有微黃透明、無懸浮物、無沉淀,醬香突出、香氣優(yōu)雅、柔順醇厚、口味獨特、回味悠長、空杯留香持久等特點。主要作品有“習(xí)酒·窖藏1988”、“茅臺漢醬”、“開國第一宴”、“北京飯店”、“貴賓樓”等。
十三式·太極酒用匠人的精神與技藝,釀造出高品質(zhì)的酒,入口醇香優(yōu)雅,層次分明,回味悠長,每一滴酒,都是一個傳承的故事。
十三式·太極酒,傳承太極,匠心釀造。
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