域名預(yù)訂/競(jìng)價(jià)，好“米”不錯(cuò)過(guò)

對(duì)很多餐飲商戶來(lái)說(shuō)，把自家餐飲店放到外賣平臺(tái)上就是擁抱互聯(lián)網(wǎng)了，但在食亨創(chuàng)始人兼CEO方詩(shī)魂看來(lái)，這其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在日前舉辦的GIIS2018中國(guó)餐飲服務(wù)及零售化領(lǐng)袖峰會(huì)上，方詩(shī)魂在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，隨著外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)成為餐飲外賣制勝關(guān)鍵，而這也為專業(yè)第三方服務(wù)商提供了商機(jī)。

作為一家為餐飲商戶提供線上精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、數(shù)據(jù)系統(tǒng)服務(wù)的外賣服務(wù)商，食亨目前已經(jīng)服務(wù)了包括星巴克、聯(lián)合利華、周黑鴨、德克士、農(nóng)夫山泉等眾多品牌。

方詩(shī)魂表示，人才、技術(shù)是餐飲服務(wù)商這一行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。對(duì)于任何一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，例如打車、酒旅、外賣等，一家企業(yè)做的同時(shí)其他企業(yè)也可以涉足，因此都需要建立企業(yè)自己的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

事實(shí)上，這也是食亨在完成融資之后，大筆投入到公司人才儲(chǔ)備及核心團(tuán)隊(duì)搭建上原因。方詩(shī)魂表示，只有加大這方面的投入，才能讓食亨具有企業(yè)壁壘，這樣做出來(lái)的產(chǎn)品，其他企業(yè)也不能一朝一夕模仿。此外，系統(tǒng)一旦運(yùn)營(yíng)起來(lái)，數(shù)據(jù)就會(huì)不斷沉淀，整個(gè)沉淀過(guò)程其實(shí)也是積累的過(guò)程，所以技術(shù)也將是企業(yè)間的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

三四線城市是外賣生力軍

有數(shù)據(jù)顯示，北上廣深四個(gè)一線城市的外賣交易額一度約占整體市場(chǎng)的50%，但后來(lái)逐步下降。方詩(shī)魂認(rèn)為，未來(lái)這一趨勢(shì)將更加明顯。“外賣市場(chǎng)將會(huì)繼續(xù)下沉，如果外賣交易額想要更往上走的話，勢(shì)必要下沉到三線、四線或者更下面去”。

在當(dāng)前，越來(lái)越多的人可能由于時(shí)間成本、工作節(jié)奏等因素，不會(huì)選擇在家做飯，做飯甚至逐漸轉(zhuǎn)成閑情逸致的一種方式。在方詩(shī)魂看來(lái)，未來(lái)外賣將繼續(xù)滲透餐飲業(yè)，或許增速會(huì)出現(xiàn)下降，但是市場(chǎng)容量將會(huì)越來(lái)越大，而增速下降也意味著餐飲品牌互相之間的競(jìng)爭(zhēng)加劇。

此外，餐飲零售化趨勢(shì)也越來(lái)越明顯，類似于盒馬鮮生等新零售品牌已經(jīng)涉足餐飲，而未來(lái)餐飲平臺(tái)可能也不單單只有餐飲，而成為“餐飲+零售”的平臺(tái)。

食亨斥資數(shù)千萬(wàn)的“i食亨”信息中心目前運(yùn)營(yíng)監(jiān)控系統(tǒng)每日處理超過(guò)10億條數(shù)據(jù)。針對(duì)運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)問(wèn)題做到秒級(jí)處理，能夠多維度分析用戶數(shù)據(jù)、產(chǎn)品數(shù)據(jù)、市場(chǎng)數(shù)據(jù)，逐步提煉標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。通過(guò)數(shù)據(jù)和系統(tǒng)提供立體服務(wù)，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，從一體化的精細(xì)代運(yùn)營(yíng)服務(wù)，食亨給予品牌優(yōu)良、專業(yè)、有效的服務(wù)體驗(yàn)。

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