在我國，有著歷史悠久的飲酒文化，工作、聚會(huì)、走親、訪友等生活中的很多情形，基本上都離不開酒水的參與。
酒水的種類紛繁，除白酒外還細(xì)分為葡萄酒、黃酒、啤酒、果酒、藥酒、保健酒等等，不僅有國產(chǎn)酒，還有進(jìn)口的，統(tǒng)計(jì)下來的零售市場規(guī)模達(dá)到兩萬億。
雖然市場潛力巨大，但是目前酒水零售行業(yè)內(nèi)面臨著一些不可回避的痛點(diǎn)問題，如，開店成本高，價(jià)格戰(zhàn)激烈，利潤空間壓縮嚴(yán)重，賺錢越來越難；現(xiàn)有銷售模式遇到瓶頸，得到廠家的支持太少，成長越來越慢；貨源不充足，偽劣產(chǎn)品太多，市場認(rèn)可度提升困難；廠家壓貨嚴(yán)重，經(jīng)銷商壓力巨大，可真正獲得的扶持卻微乎其微；缺少專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，單純靠自身資源和渠道拓展市場，品牌推廣難……
那么在“新零售”的浪潮下，酒水行業(yè)到底要不要轉(zhuǎn)型？選擇什么樣的模式轉(zhuǎn)型？以1919為例，或許我們可以更直觀地了解酒水“新零售”到底是怎么一回事。
1919是中國酒類流通行業(yè)第一家公眾公司，僅次于天貓、京東，是我國第三大酒類開放平臺(tái)?；趶?qiáng)大的門店管理、供應(yīng)鏈管理、IT信息技術(shù)等優(yōu)勢，1919 “隔壁倉庫”以線上線下新零售的形態(tài)，滿足了B端和C端的多樣化用酒需求，打造酒類共享經(jīng)濟(jì)模式，搭建酒水供應(yīng)鏈平臺(tái)。
目前1919幾乎覆蓋了全國范圍內(nèi)所有省級(jí)行政區(qū)域，擁有了近1200家線下零售體驗(yàn)店，平臺(tái)吸引了眾多國內(nèi)外知名品牌如茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、奔富等1500多個(gè)品牌入駐，成為了酒水新零售的獨(dú)角獸企業(yè)。1919如何利用新零售進(jìn)行突圍?
融資線上線下，打造極速配送模式
酒水的問題之一在于配送的不便捷性。由于瓶身易碎，它的打包要比求他消費(fèi)品麻煩很多，不僅要防滲漏還得防摔，因此一般的配送渠道通常的配送時(shí)間是三天，而1919卻能做到19分鐘送達(dá)。
通過抓取線上顧客下單數(shù)據(jù)，讓最近的門店成為消費(fèi)者下個(gè)訂單的前置倉，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)門店快速送貨。
全面擁抱阿里，對(duì)接優(yōu)勢資源
2018年10月，1919獲得阿里20億元的戰(zhàn)略投資，估值高達(dá)70億元。阿里入股以后，1919與天貓、阿里云、菜鳥、螞蟻金服、餓了么在新零售、云計(jì)算、物流、金融、本地生活服務(wù)進(jìn)行全方位對(duì)接，不僅獲得了夢寐以求的資源，也具備了對(duì)外賦能的前提條件。
面對(duì)新零售的沖擊，傳統(tǒng)酒水零售企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、主動(dòng)擁抱新零售，尋求全新突破點(diǎn)是必然。
1.探索多方面新零售轉(zhuǎn)型渠道
傳統(tǒng)酒企要迎合線上線下一體化的新趨勢，打造自身的線上平臺(tái)，如官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、小程序等，實(shí)現(xiàn)線上線下相結(jié)合。
此外，還可與互聯(lián)網(wǎng)巨頭天貓、京東等線上平臺(tái)以及餓了么、美團(tuán)等外賣合作，逐步向新零售過渡。
2.構(gòu)建多場景、深交互、強(qiáng)體驗(yàn)的終端空間
目前大潤發(fā)等大型超市，以及盒馬鮮生等新零售企業(yè)都很打造注重場景的體驗(yàn)感，一次來吸引消費(fèi)者。如到店”、“到家”業(yè)務(wù)、場景導(dǎo)入、推進(jìn)線上線下全渠道流通等。
新一代的消費(fèi)群體對(duì)與高品質(zhì)和服務(wù)的需求逐漸增加，因此，酒水企業(yè)還要優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加高端酒水品類，滿足其消費(fèi)需求。提供精品化服務(wù)，營造精品化生活體驗(yàn)氛圍的酒業(yè)新零售品牌將更受市場追捧。
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來源：A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng) 作者：雨歇
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