“餐飲競爭的本質(zhì)是品質(zhì)競爭，而品質(zhì)的根基在于食材。正值椒愛品牌7周年之際，椒愛首次公開其核心食材——廣東黑魚溯源全鏈路，以透明化、數(shù)字化的溯源體系，向消費者兌現(xiàn)“只用當日活魚”的承諾，詮釋其對品質(zhì)的極致追求。自然與科技的共生：450天黃金生長周期的精準把控椒愛的黑魚“椒游記”始于廣東專屬養(yǎng)殖基地。這里水域清澈、氣候溫潤，為黑魚提供了天然的優(yōu)質(zhì)生長環(huán)境。區(qū)別于行業(yè)常見的速成養(yǎng)殖模式，椒愛堅持讓黑魚完