近日，第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業(yè)科技進步大會在京正式召開。作為“十四五”收官與“十五五”謀劃的關鍵節(jié)點盛會，大會以“實施食品安全戰(zhàn)略 助力健康中國建設”為核心，共話行業(yè)高質量發(fā)展之路。會上，光明乳業(yè)憑借在數字化轉型與食品安全管控領域的突出成果，榮獲“食品企業(yè)數字化智能轉型年度案例”獎項。這一榮譽，不僅是對光明乳業(yè)多年來深耕數字化轉型的高度肯定，更是對其以科技夯實食品安全防線、踐行“創(chuàng)新生活、共享健康”品牌使命的有力見證。
作為中國乳業(yè)數字化轉型先鋒，光明乳業(yè)以全產業(yè)鏈數字化創(chuàng)新構建核心競爭力。通過構建從智慧牧場到光明隨心訂的全鏈路數字化體系，實現從牧場到餐桌的全流程可視化供給，引領行業(yè)升級。
光明乳業(yè)旗下牧場建設了完備的育種管理系統(tǒng)，從源頭把控每一滴新鮮。每只奶牛均佩戴智能耳標與穿戴設備，實時采集監(jiān)測健康數據、生長環(huán)境與飲食情況，建立專屬身份檔案，實現奶牛養(yǎng)育全程數字化管控。
光明牧業(yè)建成了上海首個奶牛胚胎實驗室，通過“基因組選擇+表型大數據”雙輪驅動，從種公牛選育到核心母牛群擴繁，再到牧場遺傳改良，形成完整的全鏈條體系。今年，光明種公牛“冠軍侯”以全球第92名的優(yōu)異成績躋身Top200TPI®Genomic Young Bulls國際公牛排行榜百強，成為首個進入該榜單前100名的本土種公牛，創(chuàng)下“全國唯一”“歷史首次”雙重里程碑，以科技突破種源“卡脖子”難題，從源頭保障生乳品質的優(yōu)質與安全。
光明乳業(yè)旗下工廠以世界級標準守護生產全過程，致力于為消費者提供安全、健康、高品質的乳制品。依托全程數字化管控系統(tǒng)，實現生產環(huán)節(jié)全流程可監(jiān)控、可追溯。
光明乳業(yè)旗下乳品四廠憑借卓越的設備管理、高效的生產流程和持續(xù)的創(chuàng)新精神，斬獲被譽為全球制造業(yè)“諾貝爾獎”的TPM世界獎；旗下上海益民食品一廠憑借“三位一體”質量管理模式，榮獲奉賢區(qū)質量金獎。光明乳業(yè)始終以精益管理與智能技術，確保每一瓶產品的品質穩(wěn)定。
光明領鮮物流作為國內首批五星級冷鏈資質企業(yè)，基于物聯網技術和人工智能算法等應用，實現全國1008輛冷藏車輛實時跟蹤，溫度實時監(jiān)控，提供新鮮、安全、高效的冷鏈服務，為高品質乳品保駕護航。憑借“零差錯、高效率”的硬核實力，光明領鮮物流成為全國唯一連續(xù)8年服務進博會的食品物流企業(yè)，守護跨區(qū)域運輸中的每一份新鮮與安全，向世界展現中國物流企業(yè)的保障硬實力。
通過數字化轉型升級，光明隨心訂已成為全國最大的鮮奶配送平臺，連續(xù)六年通過上海品牌認證和復審，定位也由“送奶到家”升級為“鮮食宅配”平臺，為全國千萬家庭送去新鮮、安全的產品。
光明隨心訂玻璃瓶乳制品已實現全線升級，搭載光明專利鎖鮮蓋，精準阻隔空氣與細菌侵入，既保證密封安全性，又做到輕松開合、便攜不漏，讓消費者享受新鮮、安全的乳品。
數字化轉型的背后，是科研創(chuàng)新的堅實支撐。依托乳業(yè)生物技術國家重點實驗室，光明乳業(yè)持續(xù)攻克核心技術，將科研成果轉化為貼合國民需求的優(yōu)質產品，用科技賦能國民健康生活。
光明優(yōu)倍5.0超鮮牛乳采用行業(yè)首創(chuàng)“納濾濃縮+微濾除菌+低溫巴氏殺菌”組合工藝，每100mL含5.0g乳蛋白和300mg/L活性免疫球蛋白，保留天然活性營養(yǎng)的同時減鈉25%，重新定義鮮奶營養(yǎng)高標準，一口注入優(yōu)質保護力。光明如實核桃椰香燕麥脆發(fā)酵乳只有生牛乳+發(fā)酵菌，純凈0添加搭配椰子脆片+核桃仁+燕麥片三重谷物，口感酥脆，層次豐富，元氣早餐、休閑下午茶、輕盈晚餐隨心搭配，健康輕食無負擔。光明優(yōu)加3.6g濕地有機純牛奶甄選北緯 37°濕地牧場，品質認證100%有機，采用牛皮原紙，不漂白無涂層，蘊含3.6g/100ml原生蛋白和120mg/100ml原生高鈣，一口嘗到雙重原生營養(yǎng)。
未來，光明乳業(yè)將繼續(xù)以數字化、智能化為核心引擎，深化全產業(yè)鏈數智化革新，同時依托乳業(yè)生物技術國家重點實驗室的科研優(yōu)勢，持續(xù)推出更多滿足國民健康需求的創(chuàng)新產品。堅守“食品安全是國之大者”的初心，以高標準、嚴要求、優(yōu)技術，守護每一滴牛奶的新鮮，為推進健康中國建設貢獻“光明力量”，讓更多人感受美味與健康的快樂。
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